Biscotti, cukrászda Olaszországból. A fordítás kettős sült terméket jelent. Ez a név a sütés nem ok nélkül, a tésztát valójában kétszer sütik a főzési folyamat során. Ezek a sütemények hasonlíthatnak a közönséges krutonnal, de ez csak annak köszönhető, hogy eltarthatóságuk legfeljebb négy hónap.
Szükséges
- - liszt - 200 g;
- - granulált cukor - 160 g;
- - vaj - 60 g;
- - csirke tojás - 2 db;
- - kandírozott gyümölcs és dió keveréke - 150 g;
- - sütőpor - 0,5 teáskanál;
- - növényi olaj - 2 evőkanál
Utasítás
1. lépés
Helyezze a szitált lisztet egy mély tálba. Keverje össze sütőporral és kristálycukorral. Adjunk hozzá kandírozott gyümölcsöt dióval, keverjük össze. Keverje össze a megpuhult vajat a kapott keverékkel.
2. lépés
Mossa meg a tojásokat, törje össze az egész masszát, gyúrja össze a tésztát. Osszuk a kapott darabot két részre. A kolbászokat mindegyikből kenyérré tekerjük.
3. lépés
Készítsen elő egy tepsit, vonja be olajozott nyompapírral (sütőpapír). Rendezze szépen az alakos rudakat, és tegye a sütőbe sütni. 30 percig sütjük 180 fokon, ezalatt a termékek világos arany színt kapnak.
4. lépés
Miután kivette a tepsit a sütőből, hűtse le a munkadarabokat. Ezután vágjon ferdén egy éles késsel. Helyezze a kapott félkész termékeket egy lapra, sütje mindkét oldalon 10 percig. A főtt biscotti üvegben vagy más kényelmes edényben több hétig tárolható. Az ilyen sütiket általában kávéval, teával és más italokkal szolgálják fel.
