A paradicsommal és ricottával készült palacsintapite kiváló előétel, amely minden ünnepi asztalt díszít, mert nemcsak csodálatos íze van, hanem megjelenése is. Javaslom főzni.
Szükséges
- - liszt - 125 g;
- - tej - 250 ml;
- - szénsavas ásványvíz - 5 evőkanál;
- - tojás - 3 db.;
- - sült saláta kitûnõ - egy kis csomó;
- - paradicsom - 3-4 db.;
- - parmezán sajt - 50 g;
- - ricotta - 250 g;
- - só;
- - bors.
Utasítás
1. lépés
Kombinálja a búzalisztet 200 ml tejjel, ásványvízzel, valamint nyers csirke tojással és egy teáskanál sóval. Az összes hozzávalót jól keverje össze, amíg sima tésztát nem kap. Tegye félre egy negyed órára.
2. lépés
Miután a rukkolát folyó víz alatt megmosta, késsel vékony csíkokra vágja. Mossa meg a paradicsomot, hasonlóan a sült saláta kitûnõhöz, majd vegye ki minden magjából és vágja körökre.
3. lépés
A parmezán sajtot egy különálló, meglehetősen mély tálba őröljük a legkisebb reszelővel. Ezután öntsük a maradék 50 ml tejet és ricottát a reszelt sajtmasszába. Keverjen mindent addig, amíg a kapott keverék homogén keverékké nem válik.
4. lépés
Melegítsen fel egy teáskanál napraforgóolajat egy tiszta, száraz serpenyőben. Öntsön rá annyi tésztát egy kis merőkanállal, és terítse el az egész felületen, hogy palacsinta legyen. A tészta tetejére szórjunk egy marék apróra vágott rukkolát. Süssük ezeket a palacsintákat mindkét oldalon egy percig.
5. lépés
Ezután minden palacsintára tegye a kerek paradicsomszeleteket és a sajtmasszát. Ennek eredményeként többrétegű "konstrukcióval" kell rendelkeznie. Ne felejtse el minden réteget borsozni és sózni. Tegye a sütőbe, tegye egy tepsibe, és 175 fokon süsse kb 20-25 percig.
6. lépés
Vegye ki az ételt a sütőből, és vágja részekre. Palacsinta torta paradicsommal és ricottával kész!
