Finom gombával sült makréla hús díszíti asztalát mind hétköznap, mind ünnepnapokon.
Szükséges
- 5 adagra:
- - 500 fagyasztott makréla (nem sózva!);
- - 3-4 főtt burgonya egyenruhájában;
- - 150 g pácolt sampinyonval;
- - 2 hagyma;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - 100 g kemény sajt;
- - 2 evőkanál növényi olaj;
- - 1 teáskanál szójaszósz;
- - 1/2 teáskanál provence-i fűszernövények;
- - őrölt feketebors;
- - só;
Utasítás
1. lépés
Kiolvasztja a halat, hasa mentén vágja le, távolítsa el a beleket, a csontokat és a kopoltyúkat. Vágja le a fejét, öblítse le a tetemet hideg vízzel.
2. lépés
Megszórjuk a makrélafiléket szójaszószsal és a provence-i gyógynövényekkel fűszerezett fűszerekkel, amelyek héjat és elképesztő szokatlan ízt adnak a húsnak. Hagyjuk 30 percig pácolni.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk kockákra. A fokhagymát préselés útján aprítsa fel, vagy finoman reszelje le. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, pirítsa meg a hagymát és a fokhagymát.
4. lépés
Készítsen elő egy sütőálló sütőedényt, kefe növényi olajjal, tegye a makrélát az aljára. Kívánt esetben a halakat nagy darabokra lehet szétteríteni vagy apróra vágni.
5. lépés
Ezután terítsen egy réteg sült hagymát és fokhagymát. Ezután készítsünk egy réteget a reszelt sajt feléből, és tegyük rá az előzőleg szeletekre vágott pácolt gombát.
6. lépés
Ízesítsük kevés sóval és borssal. Hámozzuk meg és reszeljük le a burgonyát egy közepes reszelőn. A maradék sajtot is ledaráljuk.
7. lépés
Keverjük össze a burgonyát a sajttal, és egyenletesen terítsük a gombákra. Melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Tedd sütni, az étel körülbelül 25-30 percig főzni fog.
8. lépés
Forrón tálaljuk főételként salátával vagy friss zöldségekkel.
