A tavaszi saláta csak néhány összetevőből áll, de íze érdekes és élénk színű. A "narancs" saláta segít túlélni a felhős időt és várni a napot.
Szükséges
- - 1 sertésnyelv,
- - 1 friss paradicsom,
- - 1 nagy kaliforniai paprika,
- - 1 savanyított uborka,
- - 1 sárgarépa,
- - 1 liter víz,
- - néhány szál kapor és petrezselyem,
- - őrölt fekete bors és só ízlés szerint,
- - 2 evőkanál majonéz.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a sertéshús nyelvét hideg víz alatt. Forraljuk fel a vizet és sózzuk meg. Helyezze a nyelvét forrásban lévő vízbe, és főzze 3 órán át alacsony lángon.
2. lépés
A főtt nyelvet villával mártsuk pár percig hideg vízbe, és távolítsuk el róla a bőrt. Hagyja kihűlni a nyelvét.
3. lépés
Távolítsa el a szárat és a magokat a paprikából. Öblítse le a paprikát hideg víz alatt, és vágja csíkokra. Öblítse le a paradicsomot és vágja vékony félkarikákra.
4. lépés
Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le és reszelje le egy durva reszelőn. Az ecetes uborkát vágja apró csíkokra.
5. lépés
Öblítse le a petrezselymet és a kaprot, szárítsa meg és aprítsa fel finomra. Vágja le a kihűlt nyelvet csíkokra.
6. lépés
Keverje össze az összes elkészített hozzávalót. A majonézhez sót és őrölt borsot adunk. A salátát majonézzel ízesítjük, és ízlés szerint díszítjük.
