A grill a hús, a hal és a zöldség faszénen történő főzésének egyik módja. Ezeket az ételeket általában mártások kísérik. Megvásárolhatja őket a boltban, vagy elkészítheti sajátját. A különféle receptek közül kiválaszthatja magának azt, amely kielégíti ízlési preferenciáit és harmonikusan kiegészíti az étel ízét.
Receptek
1. Paradicsomszósz. A főzéshez 100 g paradicsompürét kell venni, 1 teáskanál. szójaszósz, 1/2 evőkanál almaecet, 25 g cukor és ízlés szerint fekete bors. Helyezze az összes hozzávalót egy zománcozott tálba, habverővel vagy turmixgéppel jól keverje össze. Ez a mártás jól használható sertésborda pácolásához.
2. Fűszeres mártás. A szósz elkészítéséhez készítse elő a következő termékeket: 100 g paradicsompüré, egy fej vöröshagyma, 30 g vaj, 100 ml forralt víz, 1/8 ek. őrölt pirospaprika, egyenként 2 evőkanál almaecetet és cukrot. Olvassa fel a vajat egy kis lábosban. A hagymát késsel apróra vágjuk, és puhára sütjük. Tegye az összes többi terméket egy serpenyőbe, és főzze 15 percig alacsony lángon. Hűtsük le a mártást, és öntsük egy üvegedénybe. Hűtőszekrényben 2-3 napig tárolhatja.
3. Bormártás. Ez a recept tökéletes hús vagy hal pácolásához. A főzéshez keverjünk össze 2 evőkanálnyit. szójaszósz 1 ek. borecet, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. növényi olaj, csípős paprika és só. Marinálja az ételt, és várjon fél órát.
4. Édes-savanyú mártás. A főzéshez vegyen 50-70 g paradicsompürét, 4 evőkanál. cukor, 1 evőkanál. borecet, 1 evőkanál. méz és 2 evőkanál. mustár. Keverje össze az összetevőket egy zománcozott serpenyőben, és tegye fel tűzre. Forrás után 2 perccel távolítsa el a mártást a tűzhelyről.
5. Gomba szósz. Finoman aprítson fel 200 g előre megfőtt gombát és egy hagymát. Az almát finom reszelőn reszeljük le, és keverjük össze elkészített ételekkel. Adjunk hozzá 100 g tejfölt, egy csomó apróra vágott gyógynövényt, sót, borsot és ízlés szerint cukrot.
