Sok egyszerű és eredeti recept van a kebabhoz tökéletesen alkalmas salátákhoz és előételekhez. Remek alternatívát jelenthetnek az unalmas zöldségek, valamint az uborkás és paradicsomos saláta helyett.
A grilltúra kiváló alkalom arra, hogy összejöjjön a barátaival és a családjával, valamint mindenki kedvenc módja az esemény megünneplésére. A fő grillétel természetesen a grillen sült hús: lédús, aromás és étvágygerjesztő. De önmagában a hús fogyasztása drága és káros a gyomor számára. Ezért ajánlott könnyű salátákkal és snackekkel hígítani.
Ha belefáradt egy egyszerű paradicsom- és uborkasaláta, valamint a szokásos apróra vágott zöldségkészlet a fogcsikorgatásig, ne rohanjon idegesnek, és törölje a tervezett eseményt. Sok érdekes és egyben egyszerű recept van a salátákhoz és előételekhez, amelyek tökéletesek a grillezett húshoz. Íme néhány a legjobbak közül:
Chips chips
A chips nem csak kiváló étel a sör számára, hanem eredeti snack is a grillhez. Érdemes hozzáadni egy kis sajtot, gyógynövényeket és zöldségeket, és az ismert snack a szemünk előtt átalakul, gyönyörű, ízletes és szokatlan étel lesz!
Amire szükséged van:
- chips (bármilyen ívelt alakú) - 1 csomag;
- kemény sajt - 200 gramm;
- paradicsom - 1 nagy vagy 2 kicsi;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- zöldek (petrezselyem, kapor) - 1 csomó;
- majonéz -150 ml.
Lépésről lépésre recept:
- Öblítse le a gyógynövényeket és a paradicsomot. A zöldeket apróra vágjuk, a paradicsomot a lehető legkisebbre vágjuk.
- Nyomja meg a fokhagymát egy fokhagymaprésben;
- Kombinálja a gyógynövényeket, a fokhagymát és a paradicsomot majonézzel.
- Nyissa ki a zacskó zsetont, válassza ki az egészet.
- Vegyen egy lapos edényt, óvatosan terítse rá a kiválasztott chipset.
- Kenje el a keveréket a chipsen. Tegyen bele egy keveset, ne vigye túlzásba.
- Szórjon friss fűszernövényeket a kész ételre.
Lavash gyógynövényekkel és sajttal
Ez az egyszerű és érdekes recept az unalmas és közönséges pita kenyér ötletét grillezésre fordítja. Ez az előétel nemcsak hússal fogyasztható, hanem külön is.
Amire szüksége van (6 adaghoz):
- Örmény lavash - 3 db;
- kemény sajt - 150-200 g;
- bármilyen zöld (kapor, koriander, bazsalikom stb.) - 1 csomó;
- majonéz - 100 ml.
Lépésről lépésre recept:
- Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn.
- Mossa és szárítsa meg a gyógynövényeket, aprítsa fel őket a lehető legkisebbre.
- Kombinálja a sajtot, a gyógynövényeket és a majonézt.
- Tekerje ki a pita kenyeret, egész felületén egyenletesen vékony réteggel vigye fel a tölteléket. A pita kenyeret feszes tekercsbe tekerjük.
- Ismételje meg a 4. lépést a többi pita kenyérrel.
- Vágjon minden pita tekercset nagy darabokra. Legfeljebb 7 darabot, de legalább 5-6 darabot kell kapnia.
- Az így kapott minitekercseket szépen rendezze el egy lapos edényen, díszítse gyógynövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!
Ecetes hagyma
Ez az előétel pedig nemcsak a sós ételek kedvelőit vonzza, hanem azokat is, akik követik az alakjukat. 100 g pácolt hagyma csak 82 Kcal-t tartalmaz. Ezenkívül az ilyen hagymákat otthon is meg lehet főzni, mielőtt grilleznének, és közvetlenül használat előtt, közvetlenül a grillen.
Amire szükséged van:
- hagyma (jobb vöröset venni) - 4-5 közepes hagyma;
- asztali ecet 6% - 2 evőkanál;
- cukor - 2 evőkanál;
- só - ½ tk
Lépésről lépésre recept:
- Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony félkarikákra.
- Helyezze az összes apróra vágott hagymát egy mély tálba. Emlékezzen egy kicsit az ujjaival, hogy lé adjon és lágyabbá váljon.
- A hagymához sót és cukrot adunk, jól összekeverjük.
- Adjunk hozzá ecetet, alaposan keverjük össze újra. Tegyen egy fedelet egy mély tálra.
- 5 percenként nyissa fel a fedelet, és keverje össze a hagymát. A hagymát körülbelül 20 percig pácoljuk.
Az ilyen hagyma nemcsak külön uzsonnaként, hanem a finom zöldségsaláták részeként is jó!
Káposzta, uborka és retek saláta
Ez egy gyors és egyszerű recept egy hihetetlenül egészséges és ízletes salátához, amely tökéletesen alkalmas grillezett hús mellé.
Amire szükséged van:
- retek - 5-6 darab;
- friss fehér káposzta - 250 gramm;
- uborka - 2 darab;
- zöldek (zöld hagyma, kapor, petrezselyem) - 1 csomó;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- só, bors - ízlés szerint.
Lépésenkénti recept:
- Mosson meg minden zöldséget és gyógynövényt. Jobb meghámozni az uborkát; távolítsa el a felső leveleket a káposztáról.
- A káposztát apróra vágjuk, a retket és az uborkát kockákra vágjuk, a zöldeket késsel apróra vágjuk.
- Kombinálja az összes elkészített ételt egy mély salátástálba vagy tálba, szórja meg sóval, ízesítse olajjal és alaposan keverje össze. Saláta kész!
Koreai káposzta és sárgarépa saláta
Ez a fűszeres vitaminos saláta a legjobb pár a barbecue számára. Fűszeres, fűszeres-édes íze jól harmonizál a hús sótartalmával. Ez az étel kiválóan helyettesíti a szokásos paradicsomos és uborkás zöldségsalátát.
Egy ilyen salátát több napig készítenek, ezért jobb, ha otthon készíti el, és készen hozza a grillre.
Amire szükséged van:
- fehér káposzta - 300 g;
- sárgarépa - 2-3 db. közepes méretű;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- vörös saláta hagyma - 1 kis hagyma;
- kaliforniai paprika (lehetőleg piros) - 1 db;
- ecet 6% (alma vagy szőlő) - 2 evőkanál;
- cukor - 1 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- koriander, fekete bors - ízlés szerint.
Lépésenkénti recept:
- Mossa és szárítsa meg a zöldségeket.
- A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le.
- Vágja a hagymát vékony karikákra vagy félkarikákra.
- A fokhagymát egy speciális fokhagymaprésen kinyomhatjuk, vagy késsel nagyon finomra apríthatjuk.
- Hámozza meg a kaliforniai paprikát a magokból, vágja fel kis csíkokra.
- Helyezze az összes elkészített összetevőt egy nagy mély tányérba (jobb, ha zománclemezt használ). Sózzuk, adjunk hozzá cukrot és fűszereket, alaposan keverjük össze.
- Tegyen valami nehéz dolgot a tányér tetejére, hogy az összes zöldséget egyfajta nyomás érje. Helyezze a lemezt hűvös, sötét helyre 1-2 napra.
- Tálalás előtt a salátát ecettel ízesítjük.
görögsaláta
A klasszikus görög saláta különösen jól passzol a húshoz. Sokkal finomabb, mint egy szokásos paradicsom- és uborkasaláta, de elkészítése ugyanolyan egyszerű és egyszerű.
Amire szükséged van:
- Jéghegy vagy Romano saláta - 1 csomó;
- uborka - 2 darab;
- cseresznye paradicsom - 8-10 darab;
- piros paprika - 2 darab;
- vörös saláta hagyma - 1 darab;
- olajbogyó (egész és magozott) - 1/2 doboz;
- feta sajt (vagy azzal egyenértékű) - 200 gramm;
- növényi olaj (előnyösen olíva) - 2-3 evőkanál;
- só, fekete bors, oregano - ízlés szerint;
- friss citromlé - 1 teáskanál
Lépésenkénti recept:
- Mossa meg, szárítsa meg, és ha szükséges, hámozza meg a zöldségeket és a gyógynövényeket.
- Vegyen egy nagy, sekély salátástálat, és tegye rá a salátalapokat.
- Vágja negyedekre a meggyparadicsomot. Az uborkát vágjuk nagy kockákra, a paprikát pedig közepes méretű szeletekre.
- Osszuk el a hagymát kis karikákra, vagy félkarikákra, ha a hagyma túl nagy.
- A sajtot szintén nagy kockákra kell vágni.
- Helyezze az összes elkészített hozzávalót egy salátástálba.
- Adjon egész olajbogyót az ételéhez, mint utolsó simítás.
- Ízesítsük a salátát olajjal, fűszerekkel, sóval és citromlével, óvatosan keverjük össze. Mindent meg lehet tálalni az asztalon!
