Ez az étel spenóton és sóska alapú, amelyek a káposztaleves jellegzetes zöld színét adják. A zöldkáposzta leves készíthető fiatal cékla vagy sóska és fiatal csalán tetejéből is.
Szükséges
-
- 100 g spenót;
- 150 g sóska;
- 15 g ghee;
- főtt tojás;
- Liszt;
- tejföl;
- zöldek;
- fűszerek ízlés szerint;
- húsdaráló vagy turmixgép.
Utasítás
1. lépés
Válogassa ki a spenótot. Öblítse le hideg vízzel. Forraljuk meg sós vízben, és tegyük szitára. Hagyja félre a húslevest. Vigye át a spenótot húsdarálón, vagy vágja fel turmixgéppel.
2. lépés
Rendezze a sóska és öblítse le vízzel. Tegye ki vajjal. A kész sóskát daráljuk húsdarálóval vagy turmixgéppel.
3. lépés
Kombinálja mindkét pürét. Adjunk hozzá spenótlével kifőtt lisztet, a tejföl mennyiségének felét, mindent melegítsünk 20 percig. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot.
4. lépés
Hozzáadjuk a kihűlt spenótleves maradékát. Adjon hozzá annyi húslevest, amennyi a vastagság konzisztenciájához szükséges.
5. lépés
Tálaláskor tegyen fél kemény tojást. Megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel, és hozzáadunk egy kanál tejfölt. Jó étvágyat kívánunk!
