Ön és családja biztosan kedvelni fogja ezt a tortát. Készítheti tapasztalt és kezdő szakács is.
Hozzávalók:
- ½ liter kefir;
- 80 g tehénvaj (100 g margarinnal helyettesíthető);
- 3 csésze búzaliszt;
- 3 evőkanál kakaópor;
- 2 csirke tojás;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- 1 csésze tele granulált cukorral.
Készítmény:
- Öntsön kristálycukrot egy mély tartályba, és törje fel a tojásokat. Ezután keverővel alaposan fel kell verni őket. Ennek eredményeként tartós és nagyon bolyhos habnak kell képződnie.
- Öntsük a szükséges mennyiségű szódát kefirbe. Mindent alaposan keverjen össze, és hagyja állni 3-4 percig. A kefir felületén habnak kell megjelennie. Ezután egy tál tojásba öntik. A kapott masszát alaposan össze kell keverni.
- Ezután elő kell készíteni a vajat. Ehhez egy vas tartályba tették, és egy kis tűzre tették. Gyakori keverés közben az olajat folyékony állapotba hozzák, de ne hagyja, hogy túl forró legyen. Ezután ezt az összetevőt egy közös edénybe öntik.
- Az előre szitált búzalisztet ugyanabba a tartályba öntik gondosan összekevert folyékony összetevőkben. Gyúrjuk össze a tésztát. Viszkózusnak és kissé vastagnak kell lennie. Ideális esetben állaga hasonló legyen a főtt sűrített tejéhez.
- Ossza fel a tésztát úgy, hogy 2 különböző edénybe helyezi. Öntsön kakaóport az egyik edénybe, és mindent jól keverjen össze. Ennek eredményeként a tészta egyik fele fehér marad, a másik pedig csokoládé árnyalatot kap.
- Sütéshez a legjobb kerek formát használni. Alját és oldalát alaposan meg kell kenni növényi vagy olvasztott tehénolajjal.
- Ezután elkezdheti formázni a tortát. Ehhez egy evőkanálra lesz szükség. Szükség van felváltva fehér és csokoládé tésztára, és a forma közepére kell tenni. Fokozatosan elmosódik, és ennek eredményeként nagyon látványos és szokatlan minta alakul ki. Ismételje meg a folyamatot, amíg a tészta el nem fogy.
- A formát 180 fokra előmelegített sütőbe kell helyezni. 35 perc múlva kész a finom pite. Tálalhatjuk melegen vagy melegen is.
