Ez a hihetetlen aromás és elképesztően ízletes étel minden családtagjának biztosan tetszeni fog. A főzés meglehetősen egyszerű és gyors. Ez a borscs nemcsak ízletes, de hihetetlenül egészséges is, mivel zöld csalánt és sóska van benne.
Hozzávalók:
- Csontos hús (a sertésborda tökéletes);
- 0,5 kg burgonya;
- 0,5 kg répa;
- Sóska;
- Bolgár bors - 1 db;
- Sárgarépa - 1 db;
- 300 g érett paradicsom;
- Napraforgóolaj;
- Só, fekete bors;
- 3 tojás;
- csalán, kapor, zeller, zöldhagyma és petrezselyem.
Készítmény:
- Az első lépés a hús kiöblítése, és vízzel öntve tűzre tenni. Annak érdekében, hogy teljesen megfőjön, 90-120 percig hagyni kell forralni.
- A megadott idő letelte után a húst ki kell venni a serpenyőből, és apró darabokra kell vágni. Ezután vissza lehet mártani a húslevesbe.
- Amíg a hús sül, meg kell mosni és megpucolni a zöldségeket. Ezt követően a sárgarépát és a céklát apró kockákra, a burgonyagumókat pedig kockákra kell vágni. A céklát először az alaplébe kell mártani, hogy legyen ideje főzni.
- Ezután adjunk hozzá krumplikockát és előre reszelt paradicsomot a serpenyőhöz, valamint sózzuk. A húslevesnek további harmad órán át forralnia kell.
- Közben előmelegített serpenyőben olaj hozzáadásával kis csíkokra vágott sárgarépát és paprikát kell sütni. Tegye a serpenyő tartalmát egy fazékba, és adjon hozzá sóska.
- A kemény tojásokat meg kell hámozni és nagy darabokra vágni. Ezután le kell öblítenie a zöldeket, és egy éles késsel felaprítani. A zöldséget és a tojást a főzés legvégén adják a borschthoz. Miután hozzáadta őket a többi termékhez, a serpenyőt le kell venni a tűzről, és bele kell önteni egy kis borsot.
- A kész edényt infúzióval kell ellátni.
Tálalás előtt minden tányérba önthet egy kis zöldet, és adhat hozzá egy kanál tejfölt.
