A Clafoutis francia desszert. A desszert sajátossága, hogy a gyümölcsöket vagy a bogyókat édes folyékony tojástésztával öntik. Ezután a desszertet konzervdobozokban sütik, és az asztalon szolgálják fel bennük. A klasszikus clafoutikat kimagozott cseresznyéből készítik, javaslom kipróbálni a szeder clafoutit.
Szükséges
- - szeder - 400 g;
- - tojás - 4 db.;
- - cukor - 5 evőkanál. l.;
- - liszt - 6 evőkanál. l.;
- - tej 2, 5% - 250 ml;
- - vaj - 2 evőkanál. l.;
- - fahéj - 0,5 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Válogassa ki a szedret, öblítse le vízzel, szárítsa meg egy kicsit egy törülközővel. Kávédarálóban 4 evőkanál cukrot alakítson porrá. Keverjen össze 1 evőkanál cukrot fahéjjal.
2. lépés
Tészta elkészítése. Keverővel verjük fel a tojásokat. Hozzáadjuk a porcukrot, és addig verjük, amíg megpuhul. Fokozatosan, kis adagokban adjon hozzá lisztet, anélkül, hogy abbahagyná a keverék verését, hogy ne legyenek csomók. Ezután öntsük bele a tejet. Keverje újra, a keveréknek krémes és sima lesz.
3. lépés
Vegyünk több sütőformát (átmérője 6-8 centiméter), kenjük meg vajjal. Tegye a bogyókat az aljára, töltse meg őket tésztával. Süsse a desszertet a sütőben 180 fokon 25-30 percig (aranybarnára). Vegye ki a clafoutist a sütőből, és kissé hűtse le. Megszórjuk cukor és fahéj keverékével. Díszítsük friss szederrel. Tálban tálaljuk. A desszert készen áll.
