A halkonzervek nem csak harapnivalók, hanem levesek és szeletek készítésére is alkalmasak. A tonhalfasírtok elkészítése nem tart sokáig, és változatosabbá teszi a napi étrendet.
Szükséges
- 4 darabra:
- - 2 doboz konzerv tonhal;
- - 2 teáskanál dijoni mustár;
- - ½ csésze fehér kenyér;
- - 1 tojás;
- - 1 közepes citrom;
- - 1 evőkanál víz (vagy folyadék tonhalkonzervből);
- - egy szál friss petrezselyem;
- - néhány zöldhagymatoll;
- - ízlés szerint só és frissen őrölt fekete bors;
- - 2 evőkanál olívaolaj;
- - ½ evőkanál vaj;
- - mártás saját ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Engedje le a tonhalkonzervet. Hagyjon 1 evőkanál folyadékot (használhat 1 evőkanál vizet is), amelyet később hozzáadhat a darált húshoz.
2. lépés
A tonhalat egy kis tálba pépesítjük, hozzáadjuk a mustárt. Tépje apróra a fehér kenyér pépét.
3. lépés
Finom reszelőn reszeljük le a citrom héját. Vágja ketté a citromot, és nyomja össze a feléből 1 evőkanál levét. A citrom második fele hasznos a kész étel tálalásához.
4. lépés
A petrezselymet és a zöldhagymát apróra vágjuk. Sózzuk, frissen őrölt borsot, tojást, fehér kenyeret, citromhéjat és gyümölcslevet. Gyúrjuk össze a darált húst.
5. lépés
A darált halat 4 részre osztjuk, és pogácsákká formáljuk.
6. lépés
Helyezzen pogácsákat sütőpapírra, és tegye hűtőbe egy órára. Ez segít a szeleteknek abban, hogy a sütés során megtartsák formájukat, és ne essenek szét.
7. lépés
Öntsön 2 evőkanál olívaolajat és vajat a serpenyőbe. Amikor a serpenyő jól felmelegedett, tegye a halpogácsákat és 3-4 percig aranybarnára sütje mindkét oldalon.
8. lépés
Citromos ékekkel tálaljuk. A tatárszósz, a paradicsom-tejfölös szósz alkalmas halételekhez. A zöldségsaláta köretként tökéletes.
