Csirke arany panírban nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Ezzel a recepttel egész csirkét főzhetünk az ünnepi asztalhoz, vagy forró panírozott csirkefiléket főzhetünk. Az egész csirkét salátával díszített tálon tálalhatjuk, míg a csirkefilét egyszerűen friss fűszernövényekkel és sült zöldségekkel tálaljuk.
Szükséges
- - 40 g vaj;
- - 1,5 kg csirke filé;
- - 50 g földimogyoró;
- - 1 csirke tojás;
- - 10 g cukor;
- - 100 g folyékony kovász;
- - 5 g vörös őrölt bors;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy vastag aljú széles serpenyőt, folyamatosan kevergetve melegítsük, pirítsuk meg rajta a mogyorót. A diónak sütés előtt száraznak kell lennie. Pörkölje meg a mogyorót, amíg kissé barnás nem lesz. Vegye ki és hűtse le.
2. lépés
Vegyen egy kerámia habarcsot vagy kézi kávédarálót. Daráljuk le a kihűlt mogyorót, amíg durva liszt nem lesz belőlük.
3. lépés
Öblítse le a csirkefilét hideg vízzel és szárítsa meg. Egy kis tálban keverje össze a fűszereket, és dörzsölje át a csirke filé darabokat.
4. lépés
Verje fel a tojást egy turmixgépben. Minden darab csirkefilét belemárt egy tojásba, és minden oldalába diót forgat. Helyezze egy lapra, és tegyen egy kis vajat minden darabra. Sütőben 30-45 percig sütjük.
