A rántotta az egyik legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető étel. De hogyan készíthet egy igazán finom rántottát?
A finom rántotta receptje rendkívül egyszerű.
- A hagymát apróra vágjuk (3 közepes méretű darab egy nagy serpenyőben), és növényi olajban sütjük, amíg enyhén meg nem pirul.
- Hozzáadjuk a hagymakolbászhoz "Doktorskaya" apróra vagy kolbászra vágva (3-4 db), Vékony alátétekre vágjuk. Mindezt könnyű pörköltségre is felhozzák.
- Mielőtt az étel sütése égéssé válhat, adjon vékony szeletekre vágott paradicsomot (1-1, 5 db.) Vagy (friss paradicsom hiányában) ketchupot a serpenyőbe. Paradicsom hozzáadása után az égéstől már nem lehet tartani.
- Egy kevés kemény sajtot (50 g) reszelőn reszelünk, adunk a serpenyőbe, és mindent összekeverünk.
- Tojás (közönséges csirke, 4 db.) Sorra törje fel és öntse a serpenyőbe, anélkül, hogy elpusztítaná a sárgáját. Jobb, ha ezt a tételt azonnal elvégezzük, hogy végül az összes tojást egyformán főzzük.
- Só ízlés szerint.
- A sárgáját kivéve mindent összekeverünk. Óvatosan távolítson el egy vékony fehérje filmet a sárgájából egy késsel. Ezt a pontot 30 másodpercenként többször megismételjük, majd ritkábban, amíg teljesen felkészülünk.
A kész edényt akkor vesszük figyelembe, amikor az összes fehérje már elvesztette az átlátszóságát (fehérré vált), és a sárgája éppen folyadékból szilárd állapotba kerül. A recept szigorú betartásával a potenciális fogyasztók csábító szaggal gyűlnek össze az asztalnál jóval azelőtt, hogy az étel teljesen elkészülne. És ami a legfontosabb: semmi esetre sem fedheti le a serpenyőt fedéllel a főzés bármely szakaszában, különben az étel elromlik!
