A piskóta a gyermekek és a felnőttek kedvenc csemegéje. Sőt, minden ünnepi ünnep igazi fénypontja lesz. Az otthoni elkészítés pedig meglehetősen egyszerű, figyelembe véve a finomságokat.
Szükséges
-
- 4 tojás
- 120 gramm liszt
- 120 gramm cukor
- 380 gramm sűrített tej (1 doboz)
- 200 gramm vaj
- 100 gramm földimogyoró
Utasítás
1. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. Ezután adjon hozzá 3 evőkanál kristálycukrot a sárgájához, és alaposan verje fel, amíg a cukor fel nem oldódik, és a massza fehéres árnyalatot kap. A fehéreket is felverjük. Amint a fehérjetömeg növekedni kezd, adjon hozzá 3 evőkanál cukrot. Az eredménynek vastag, sűrű habnak kell lennie. Ezután keverje hozzá a sárgáját a fehérjéhez. Ezt nagyon óvatosan kell elvégezni, hogy a tészta ne veszítse el a levegőjét. Ezután adjunk hozzá lisztet, és óvatosan keverjük meg.
2. lépés
Öntsük a kekszes tésztát egy tepsibe, tegyük előmelegített sütőbe és süssük 25-30 percig 180 fokon. Sütés közben ne próbálja kinyitni a sütő ajtaját, különben a keksz nem emelkedhet.
3. lépés
Miután elkészült a keksz, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja kb. 15 percig pihenni, majd hűtőszekrényben. Ezt követően elkezdheti süteményekbe vágni. Ez egy meglehetősen bonyolult eljárás, amely óvatosságot igényel. A kényelem érdekében használhat speciális húrot vagy éles vékony kést.
4. lépés
A krémhez felverjük a vajat, fokozatosan hozzáadva a sűrített tejet. A vaj könnyebb habverése érdekében tartsa szobahőmérsékleten. Sűrű légtömeggel kell rendelkeznie.
5. lépés
Helyezze az első héjat tortaformába, és kenje át a krémet. Tegye a tetejére a második süteményt, és szintén kenje meg. Ismételje meg ugyanezt a harmadik süteménnyel. Ügyeljen arra, hogy a torta oldalait megkenje a maradék krémmel.
6. lépés
A következő szakasz a díszítés. Ez a recept cukrászsüteményeket, gyümölcsöket, bogyókat vagy bármilyen más diót használ. Vágja fel a földimogyorót, és a torta tetejét és oldalát szórja meg diómorzsával. A kulináris remekmű majdnem készen áll, még hagyja, hogy szobahőmérsékleten kissé (kb. Egy óra) áztassa.
