Nagyon könnyű és egészséges leves. Szépen néz ki az asztalon. Az élénk szín népszerű mind a felnőttek, mind a gyermekek körében.
Szükséges
- - 1,5 liter kefir;
- - 4 nagy cékla;
- - 3 közepes uborka;
- - 6 csirke tojás;
- - 150 g kapor zöld;
- - 2 g vörös őrölt bors;
- - 2 g fekete őrölt bors;
- - 2 g koriander;
- - 20 g gyógynövény díszítésre;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Ez a könnyű leves sokféle módon elkészíthető. Gyermekek és könnyű diétás menü esetén a fűszerek és gyógynövények nélküli lehetőség megfelelő, a fűszeres szerelmesek számára pedig az összes ételízesítőt hozzáadhatja a recept szerint.
2. lépés
Vegyünk négy nagy céklát, és alaposan öblítsük le meleg vízben egy edényszivacs kemény oldalán. Vágja le a gyökeret és a leveleket, éles késsel több helyen szúrja át és átszúrja ételfóliába. Melegítsük elő a sütőt, tegyük a céklát a fóliába egy tepsire, és süssük negyven percig. Távolítsa el a kész céklát, bontsa ki és hűtse le. A kihűlt céklát durva reszelőn reszeljük le.
3. lépés
Öntsünk forró vizet a reszelt répára, hagyjuk kihűlni, és egy órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy bejusson. Keményen főtt csirketojás, hűtsd le és hámold meg Vágja apróra a megpucolt tojásokat. Alaposan öblítse le a zöldeket, szárítsa meg és aprítsa fel finomra. Reszeljük le az uborkát durva reszelőn.
4. lépés
Egy nagy lábasban keverje össze a répát, a tojást, az uborkát, a gyógynövényeket, és mindent takarjon le kefirrel. Adjunk hozzá sót és fűszereket, hagyjuk egy órán át hűlni. Tálalás előtt adjon hozzá gyógynövényeket a díszítéshez.
