Javában zajlik a cukkiniszezon. Javaslom, hogy ebből a csodálatos zöldségből finom kenyeret süssenek. Biztosítalak benneteket, hogy senki sem fogja megérteni, miből készül ez a péksütemény.
Szükséges
- - cukkini - 300 g;
- - hagyma - 1 db;
- - víz - 200 ml;
- - cukor - 2 teáskanál;
- - só - 1,5 teáskanál;
- - búzaliszt - 520-550 g;
- - napraforgóolaj - 3 evőkanál;
- - száraz élesztő - 7 g.
Utasítás
1. lépés
Először alaposan öblítse le a cukkinit folyó víz alatt. Ezután finom reszelő segítségével aprítsa fel. A kapott masszából nyomja ki a felesleges levet.
2. lépés
Öntsön élesztő és granulált cukor száraz keverékét egy pohár meleg vízbe. Keverjünk el mindent, ahogy kell, vagyis addig, amíg az összekevert hozzávalók fel nem oldódnak, majd elég meleg helyen félretesszük körülbelül negyed órára.
3. lépés
A megpucolt hagymát késsel apró darabokra apróra vágjuk, összekeverjük a tök masszával, valamint a hozzá illő tésztával és napraforgóolajjal. Ezután adjunk hozzá sót és búzalisztet. Add hozzá a búzalisztet fokozatosan, vagyis gyúrás közben. Egyébként bármilyen zöldet hozzáadhat a tésztához - ez tökéletesen kiegészíti a tök kenyér ízét.
4. lépés
Formázzon egy kerek vagy ovális formájú puha, szilárd és tapadásmentes tésztát. Tegye sütőpapírra sütőpapírral, ecseteljen kevés napraforgóolajjal, és hagyja meleg helyen, törölközővel letakarva, kb. 40-45 percig.
5. lépés
Küldje el a megkelt kenyeret a sütőbe, miután keresztirányú vágásokat hajtott végre rajta, és 220 fokon süsse 35-40 percig. Ne felejtse el csökkenteni a sütő hőmérsékletét 180 fokra, amikor a sütemények aranybarna színűek.
6. lépés
A süteményeket hűtsük le, majd vágás után tálaljuk. Cukkini kenyér készen áll!
