A hagymatöltelék és az élesztő tészta szinte mindenki számára előnyös tandem. És ezzel az étellel gyakorlatilag nincs gond, mivel a tészta sűrű, semmit sem kell feltekerni és formázni, minden magától megtörténik.
Szükséges
- - liszt - 3 pohár
- - zabpehely - 1/2 csésze
- - víz - 500 - 600 ml
- - száraz élesztő - 1 evőkanál.
- - cukor - 1 evőkanál
- - só - 1 teáskanál
- - növényi olaj - 5 evőkanál
- töltő:
- - hagyma - 2-4 db.
- - só, fűszerek - ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Oldja fel a cukrot, a sót, az élesztőt meleg vízben, alaposan keverje meg. Fedje le a tartályt a keverékkel fedővel és hagyja kb. 10 percig. A keveréknek habosodnia kell.
2. lépés
A zabpelyhet nem túl finomra őröljük egy kávédarálóban, majd keverjük össze liszttel. A sovány hagyma pite általános célú búzalisztet igényel.
3. lépés
A száraz keveréket fokozatosan tegye a folyékony keverékbe. Most önthet növényi olajat, és alaposan keverje össze a masszát. Sűrű, viszkózus tésztát kap, az állaga megegyezik a palacsintákéval.
4. lépés
Öntsük a tészta egyharmadát egy 26 cm átmérőjű kerek edénybe. A hagymatölteléket egyenletesen elosztjuk, majd felöntjük a többi tésztával.
5. lépés
Helyezze a formát a tésztával forró sütőbe. Süssük a pitét 180 fokon 45-50 percig. A pite megszáradt felületét 5-10 perccel a beállított idő lejárta előtt megkenhetjük erős tealevelekkel, cukorsziruppal vagy növényi olajjal. Vagy a sütési idő végén, ha van ilyen sütőfunkció, helyezze a sütő felső szintjére, és kapcsolja be a grill módot, hogy a sütemény teteje jól megbarnuljon.
A sovány hagymás lepényt tálalás előtt kissé le kell hűlni. Ez a torta jó mind melegen, mind hidegen.
6. lépés
A töltelék elkészítéséhez daráljon nyers fehér hagymát, tollal aprítva, sóval és ízlés szerint bármilyen fűszerrel. Hagyja 5 percig hagyni a hagymalevet.
