Ha sok minden van a hűtőszekrényben, és ugyanakkor nem választhat semmit, sok kedvenc ételt főzhet - egy előre gyártott hodgepodge-ot. Bármilyen húsösszetevőből nyerik, az utolsó készletem a következő volt.
Szükséges
- - 300 g füstölt sertésborda,
- - 2 kolbász,
- - 150 g nyers füstölt kolbász,
- - 5 burgonya,
- - 1 hagyma,
- - 1 sárgarépa,
- - savanyúság,
- - petrezselyem,
- - Babérlevél,
- - citrom,
- - fekete bors,
- - 2 evőkanál. l. paradicsom szósz.
Utasítás
1. lépés
Az összes húskészítményünket levágjuk, természetesen a bordák kivételével (egészben beledobjuk a vízbe). Amíg a víz forr, tisztítsa meg az összes zöldséget. A burgonyát apróra vágjuk apróra, a vöröshagymát és a sárgarépát apróra vágjuk.
2. lépés
A húsleves felforrása után burgonyát dobunk bele, sózzuk.
3. lépés
Közben jól megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, hozzáadjuk a vízben hígított paradicsompürét és a közepes méretű uborkát. Fűszerezzük fekete borssal és babérlevelekkel.
4. lépés
A burgonya kész, adjuk hozzá sütésünket. Főzzük még pár percig, ekkor apróra vágjuk a petrezselymet és fűszerezzük a hodgepodge-ot. A citromot inkább egyenesen a levesbe nyomom, és a szeleteket a serpenyőbe dobhatjuk. Hagyja 5-10 percig főzni, és elkészül a finom levesünk. Azt tanácsolom mindenkinek, hogy próbálja ki.
