A tavaszi időt befolyásolja a vitaminok hiánya a szervezetben. A vitaminhiány pótolható és megszüntethető, ha rendszeresen fogyaszt zöldségsalátákat. A közönséges zöldségsalátát igénytelen mustáröntettel ízesíthetjük felülmúlhatatlan örömért. Ez a saláta jól passzol hús- vagy halételekhez.
Szükséges
- - édes paprika;
- - közepes méretű friss uborka;
- - 12-15 darab meggyparadicsom;
- - kis jaltai hagyma;
- - fél citrom;
- - 1 teáskanál mustár;
- - 4-5 st. evőkanál olíva vagy bármilyen más növényi olaj;
- - só ízlés szerint;
- - friss fűszernövények (kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom, hagyma, saláta);
- - 1-2 ek szezámmag.
- a páchoz:
- - ½ pohár víz;
- - 1 teáskanál Szahara;
- - 1 teáskanál só.
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a pácot só és cukor keverésével vízben, tegyük tűzre és forraljuk fel.
2. lépés
Szeletelje fel a hagymát vékony karikákra. Öntsünk forró pácot és tegyük félre 1-2 órára.
3. lépés
Préselje ki a levét egy fél citromból, adjon hozzá mustárt, sót és olajat, alaposan keverje össze. Mossa meg a zöldségeket, a friss fűszernövényeket és tegye félre száradni.
4. lépés
Vágjuk a paradicsomot 4 darabra. Távolítsa el a szárat a paprikáról, távolítsa el a magokat. Kockára vágjuk az uborkát és a borsot. A gyógynövényeket apróra vágjuk. A salátaleveleket hagyja érintetlenül.
5. lépés
Lecsepegtetjük a pácot, kinyomkodjuk a hagymát. Tegyen egy csészébe apróra vágott zöldségeket, gyógynövényeket, hagymát, öntsön bele mustáröntetet, alaposan keverje össze.
6. lépés
Tálaljuk egy adag zöldségsalátával egy saláta levélen, díszítsük szezámmaggal.
