Mi a legjobb módja a tőkehal főzésének? Az ízeket nem lehetett megbeszélni? Véleményem szerint a tőkehal szokatlanul ízletes tejfölös sajtmártásban. Nem hiszel nekem? Próbálja ki, és imádni fogja!
Mi kell ehhez az ételhez?
Elég sok - étel és egy csepp lélek.
Azt hiszem, hogy csak úgy, ha beleteszed a lelkedet a főzési folyamatba, teljesen meglephetsz. Bátran kísérletezhet és adhat hozzá új összetevőket, csak így lehet megtanulni, hogyan kell jól főzni.
Tehát a "Tőkehal sajtos mártással" ételt készítjük
Főzési idő 60 perc.
Főbb összetevők:
Tőkehal - 1 darab (nagy) vagy 2 kisebb
Tejföl - 200 gramm
Hagyma - 600-700 gramm
Sajt - 200 gramm
Liszt - fél pohár
Keményítő - egy teáskanál
Tojás - 1 darab
Paradicsom - 2 nagy
Először tisztítsa meg, mossa meg és vágja részekre a tőkehalat. Forró növényi olajban sütjük, miután minden darabot lisztbe forgattunk. Ropogósra sütjük. A tűznek közepesnek kell lennie.
Külön megpirítjuk a hagymát, nagy félkarikákra vágva. Hagyma sütésénél az íz kedvéért só helyett adhat hozzá egy húsleveskockát.
Most mindent össze kell gyűjtenünk. Abban a tartályban, amelyben a tőkehalat sütjük, tegyük a hagyma felét, majd óvatosan hajtsuk össze a haldarabokat, majd ismét a hagymát. Verjük meg (villával) tojással és keményítővel tejföllel, öntsünk tőkehalat és hagymát úgy, hogy a tejföl teljesen ellepje a halat. 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. Körülbelül öt perccel a készenlét előtt tegyük a felszeletelt paradicsomkarikákat, és vastagon megszórjuk sajttal, amelyet előzőleg durvára reszeltünk.
Öt perc elegendő ahhoz, hogy a sajt megolvadjon és a kívánt állagúvá váljon. Amint megjelenik egy barna sült kéreg, kapcsolja ki a gázt, és hagyja a tepsit még 2 percig a sütőben, hagyja, hogy a halak kicsit "megpihenjenek".
Mindent lehet felszolgálni.
A tőkehalat burgonyával vagy önállóan tálalhatja.
