A töltött szárítás bonyolult étel, amely nem igényel hosszú elkészítést és összetett recepteket. Készítsen hússal vagy édes túróval kiadós vacsoraként, parti falatként vagy eredeti tea süteményként.
Töltött hússzárítók
Hozzávalók:
- 25-30 kerek cukrozatlan szárító;
- 300 g sertéshús;
- 150 g marhahús;
- 1 hagyma;
- 100 g kemény, édesítetlen sajt (orosz, Gouda, Poshekhonsky, Tilsiter, holland);
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál. víz;
- 1/3 teáskanál őrölt feketebors;
- 3/4 tk só;
- növényi olaj.
A sertés és a marhahús helyettesítheti a könnyebb húsokat, például pulykát vagy csirkemellet, ha szükséges. Ebben az esetben a darált húst hígítsuk fel kevés vízzel, és adjunk hozzá egy kanál tejfölt, hogy lágyabb legyen.
Melegítse fel a vizet, és dobja bele a zúzott fokhagymát. Mártsa meleg folyadékba, hogy 20-30 másodpercig száradjon, és helyezze át egy tálcára. Mossa meg a húst, vágja kockákra és darálja le egy darálóban. Keverje hozzá fekete borssal, sóval és finomra vágott hagymával, a legjobb a kezével, biztosítva az összes összetevő egyenletes eloszlását. Kemény sajtot reszelj le egy finom reszelőn.
Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal, és tegye rá az áztatott liszttermékeket. Formázzunk apró golyókat darált húsból és valamivel nagyobb átmérőjű tortillákból, az elsővel töltsük meg a szárítók lyukait, a másodikat pedig tegyük a tetejére, és enyhén nyomkodjuk meg. Minden kört megszórunk reszelt sajttal, és a tetejére tegyünk egy csepp majonézt. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra, és főzzük a töltött szárítókat 20-25 percig.
Töltött szárítók túróval
Hozzávalók:
- 30 kerek vagy ovális édes szárító vaníliával vagy mákkal;
- 1 evőkanál. tej;
- 120 g túró;
- 1 csirke tojás;
- 3 teáskanál Szahara;
- 0,5 evőkanál. búzadara;
- 0,5 tk vaníliás cukor;
- növényi olaj.
Lusta mini sajttorták szárítóból történő elkészítéséhez vegyen legalább 3% zsírtartalmú túrót. Puha vagy zsírmentes étel kúszik a tepsibe, és tönkreteszi a pékáruk megjelenését.
Főzés előtt 30-40 perccel vegye ki a tejet a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletre melegedjen. Áztassa benne egy percig száradva. Keverje össze a túrót tojással, búzadarával, kétféle cukorral, és keverje kanállal vagy keverővel alacsony sebességgel. Hagyja a tölteléket 20 percig állni, hogy a búzadara megfelelően megduzzadjon.
Egy tepsit vagy sütőálló edényt kibélelünk sütőpapírral, és bevonjuk növényi olajjal. Helyezze a szárító kemencéket 1 cm távolságra egymástól, tegye rájuk a túrós pasztát 0,5-1 teáskanálnyira. mindegyikbe. 170 ° C-on 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
