A csirkemellből sok érdekes étel készíthető. Az egyik ropogós csirkecső. A húst burgonyasaláta egészíti ki sült paradicsommal.
Szükséges
- - csirkemell - 1 db.;
- - friss sampinyonval - 6 db.;
- - száraz vargánya - 2 teáskanál;
- - burgonya - 6 db.;
- - hagyma - 1 db;
- - zöldhagyma - 1 db;
- - friss paradicsom - 1 db.;
- - lágy sajt - 2 evőkanál;
- - kemény sajt - 30 g;
- - zsemlemorzsa - 2 evőkanál;
- - növényi olaj - 2 evőkanál;
- - olívaolaj - 1 evőkanál;
- - száraz bazsalikom - 1 teáskanál;
- - só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A csirkemellet előzetesen fel kell olvasztani, vagy a mikróban kell megtenni. Ezután folyó víz alatt alaposan öblítse le. Pat szárazon konyhai szalvétákkal. Ossza fel a mellet rétegekre, kettőt vagy hármat kell kapnia. Minden darabot gondosan verjen le. Korábban a rétegeket fóliával csomagolhatja. Fűszerezzük a törött csirke darabokat sóval és borssal.
2. lépés
Kemény sajtot reszeljünk össze, keverjük össze apróra vágott vargányával. Megszórjuk a keveréket a húsra. Mossa meg a gombát, és vágja apróra. Ugyanezt tegye a hagymával is.
3. lépés
Melegítsen egy serpenyőt a főzőlapra növényi olajjal együtt. Rendezze el a gombákat és a hagymákat, csökkentse a hőt közepesre. Ezután adjon lágy sajtot a serpenyőbe, mindent pároljon egy percig, és vegye le a tűzről.
4. lépés
Tegye a kapott gomba- és sajtbetétet a csirkemell rétegeire szélétől. Roll és megszórjuk zsemlemorzsával. A tekercseket különböző oldalakon megsütjük, a folyamat 10-13 percet vesz igénybe. Helyezze a kész csöveket szalvétákra, hagyja, hogy a felesleges olaj kifolyjon.
5. lépés
A burgonyasaláta elkészítése nagyon egyszerű. Forraljuk fel a burgonyát anélkül, hogy meghámozzuk. Lehűlés után távolítsa el a héjat. Vágja zöldség kockákra, és keverje össze apróra vágott zöld hagymával. Fűszerezzük sóval, borssal és olajjal.
6. lépés
Vágja a tiszta paradicsomot szeletekre. Csepegtessen olívaolajjal, és szórjon a tetejére száraz bazsalikomot. Sütjük 180 fokos sütőben. Pörkölési idő 30 perc. 3-5 perccel a főzés vége előtt tegyen egy kis reszelt sajtot minden körbe.
