Hogyan Lehet Sütni A Tigrisrákot

Tartalomjegyzék:

Hogyan Lehet Sütni A Tigrisrákot
Hogyan Lehet Sütni A Tigrisrákot

Videó: Hogyan Lehet Sütni A Tigrisrákot

Videó: Hogyan Lehet Sütni A Tigrisrákot
Videó: Hogyan farmoljunk alacsony kockázattal? Kripto 5 percben Wéber Katával. 2024, Március
Anonim

A tigrisrák nagy melegvízi rákfélék. Nevüket a héjon lévő keresztirányú csíkok miatt kapták. Egy egyed testhossza 10-20 cm, kilogrammonként általában 16 - 20-50 - 70 darab. Egyes óriások 35 cm-es hosszúságúak és akár 650 g-osak is. A tigrisrák főzéséhez szükséges receptek nagyon változatosak. Fűszerekkel megfőzik, serpenyőben megsütik és rántják. Gyengéd, lédús húsukból levesek, szószok, saláták, szuflák készülnek. Különösen jók a sült tigrisrák kókuszreszelékkel.

Hogyan lehet sütni a tigrisrákot
Hogyan lehet sütni a tigrisrákot

Szükséges

    • Tigrisrák - 500 g (20-25 db)
    • Tésztához:
    • liszt - 1/2 csésze
    • világos sör - 1/2 csésze
    • tojás - 1 db.
    • só ízlés szerint
    • Panírozáshoz:
    • kókusz pehely - 200 g
    • Mély zsír esetén:
    • finomított növényi olaj

Utasítás

1. lépés

Felolvasztjuk a tigrisrákot és megpucoljuk. Ehhez szakítsa le a fejét, vágja le a héjat a hátoldalon ollóval, és óvatosan vegye le egyenként a lemezeket a fej és a farok irányában. Hagyja a lófarokot. Távolítsa el a bélvénát (sötét vonal a hátsó oldalon). Szalvétával szárítsa meg.

2. lépés

Készítsük elő a tésztát. A tojást és a sört egy tálba verjük. Ha nincs habverő, használjon közönséges villát. A verés folytatása közben fokozatosan adjunk hozzá lisztet és sót. Könnyű, homogén tésztát kell kapnia folyékony tejföl konzisztenciájával. A tészta minőségének ellenőrzéséhez mártson bele egy evőkanálnyit. Ha a bevonat egyenletes, és a fém nem látszik át a tésztán, az állaga megfelelő.

3. lépés

Helyezze a kókuszreszeléket egy külön edénybe. Az elkészített garnélarákot tésztába mártjuk, majd beleforgatjuk a kókuszdióba. Helyezze egy rétegben egy vágódeszkára vagy nagy tálra, és tegye hűtőbe fél órára. Erre a tészta jobb tapadásához van szükség.

4. lépés

Öntsük a növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítsük fel. Sok olajnak kell lennie, hogy a garnélarák ússzon benne anélkül, hogy hozzáérne az aljához. Vegye ki a panírozott ételt a hűtőszekrényből, és óvatosan mártsa bele a mély zsírba. Addig sütjük a garnélarákot, amíg fel nem jön, és finom aranykérge lesz (kb. 3-4 perc).

5. lépés

Vágott kanállal távolítsa el a sült tigrisrákot, és tegye egy hajtogatott papírtörlőre vagy szalvétára, hogy megszárítsa a felesleges olajat. Tálaljuk citrommal, friss fűszernövényekkel, salátával.

Ajánlott: