Felhívjuk a figyelmét egy szokatlan receptre a burgonyás rakott lédús húsgombócokkal és fűszerekkel. Ne feledje, hogy a recept paradicsom, sajt és gyógynövények formájában finom adalékot tartalmaz, amelyet csak kívánt esetben adnak az ételhez.
Hozzávalók:
- 0,5 kg darált sertéshús;
- 5 burgonya;
- 1 hagyma;
- 2 sárgarépa;
- 4 evőkanál. l. kurkuma;
- 2 tojás;
- 6 teáskanál fűszerek;
- 2 teáskanál só;
- 4-8 st. l. majonéz;
- 3-5 tk mustár;
- napraforgóolaj sütéshez;
- 2-3 paradicsom (opcionális);
- kemény sajt (opcionális);
- pár ágacska petrezselyem (opcionális).
Készítmény:
- A hagymát késsel apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le.
- Melegítsen napraforgóolajat egy serpenyőben. Tegye a hagymát olajba, és süsse addig, amíg a fele meg nem fő. Ezután adjunk hozzá sárgarépát és kurkumát a hagymához, mindent alaposan keverjünk össze, és süssük meg, amíg megpuhul.
- Hámozzuk meg és reszeljük le a burgonyát. A kezével kissé nyomja össze a burgonyapépet, eltávolítva a felesleges levet, és helyezze át egy tálba.
- Hajtsa oda a tojásokat, adjon hozzá zöldséges sütést, sót, kedvenc fűszereit, valamint ízlés szerint mustárt és majonézt. Keverjünk össze mindent alaposan, Ha pikánsabb ételre van szüksége, akkor a bors és a mustár mennyisége növelhető.
- Vegyen egy tepsit vagy sütőedényt magas oldalakkal. Tegye a burgonya masszát egy rétegben a forma aljára, és kanállal egyengesse.
- A darált húst pépesítsük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
- Kis darált sertéshúsból kis húsgombókat formázunk, és egyenletesen tegyük a burgonyarétegre. Javasoljuk, hogy nedves kézzel készítsen húsgombócot, így könnyebben formálható, és nem tapad a kezéhez.
- Küldje el a kitöltött űrlapot a 195 fokra előmelegített sütőbe.
- Addig sütjük a forma tartalmát, amíg az összes hozzávaló meg nem fő.
- Kívánt esetben a főzés végén paradicsomszeleteket és petrezselyem leveleket tehet a húsgombóc közé. Öntse a forma teljes tartalmát reszelt kemény sajttal, és küldje vissza 10-15 percre a sütőbe.
- Negyed óra elteltével vegye ki a rakott húsgombókat a sütőből, és közvetlenül a tepsiben tálalja.
