Elhaladva egy kávézóban, ahol fehéreket árulnak, azonnal megragad a nagy vágy, hogy megvegye és megegye őket. De tehetsz jobban is. Készítse elő őket otthon házi darált húsból és tésztából. És etesse az egész családot
Szükséges
-
- liszt - 2 csésze,
- margarin vagy növényi olaj - 0-2 evőkanál,
- tojás - 0-1 / 2 db,
- élesztő - 10-15 g,
- só - 1/4 teáskanál,
- víz vagy tej - 1/2 csésze,
- darált hús - 300 g,
- hagyma - 1-2 db,
- só
- bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Készítsen élesztő tésztát a fehérek számára. Keverjen össze egy tojást, 500 ml tejet vagy kefirt, ha szükséges. Ezután adjon hozzá 5-7 g száraz élesztőt, öntsön 20-30 ml vizet és hagyja 5-7 percig forrni. Adjunk hozzá sót, cukrot 2 evőkanál. és 2 kg lisztet. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, lehetőleg keverővel. Hagyja a tésztát kelni. A tészta készen áll.
Használhat vásárolt tésztát is, de akkor a fehérek nem lesznek olyan dúsak.
2. lépés
Készítsen házi darált húst. Ehhez 500 g húst kell görgetnie a darálóban a sertéshús 30% -os, a marhahús 70% -os arányában. Ezután adjuk hozzá a húsdarálóban görgetett hagymát (300-500 g), minél több hagyma, annál jobb. Sót, borsot, fűszereket is hozzá kell adnia kedved szerint. Darált hús kész.
A darált húst nemcsak sertésből és marhahúsból készíthetjük, hanem borjúhúst is. Sót, hagymát, borsot és fűszereket ugyanannyi mennyiségben adunk hozzá, mint a darált sertéshúsban és a marhahúsban.
3. lépés
Amikor a házi darált hús és a tészta elkészült, folytassa a fehérek közvetlen előkészítését. Szórjon lisztet az asztalra vastag rétegben. Vágja darabokra a tésztát a fehérek számára, mártsa bőségesen lisztbe, hogy kényelmes legyen velük dolgozni. Minden ilyen tésztadarabot tortává tekerjünk, és darált húst adjunk a benne lévő fehérekhez. Alaposan ragassza be a darált húst a tortilla belsejébe. Tegye félre, hagyja 20-30 percig meleg helyen kelni.
4. lépés
Helyezze a serpenyőt a tűzre. Adjon növényi olajat a serpenyőbe, és melegítse üzemi hőmérsékletre (kb. 170 fok). Közepes tűzön egyenként megsütjük a házi fehéreket. A tipikus főzési idő 15 perc. Azonnal adjon 2–3 fehéret adagonként.
