A pate finom, eredeti étel. Úgy gondolják, hogy az ókorban találták ki. Ettől az időtől napjainkig hatalmas számú pástétom receptet találtak ki. Hunter pástétomját az egyik legfinomabbnak tartják.
Szükséges
- - Sertés mell - 300 gramm;
- - borjúhús - 250 gramm;
- - őz hús - 700 gramm;
- - Sertés zsír - 100 gramm;
- - Tojás - 1 darab;
- - Citrom - 1 darab;
- - fekete bors - 1 teáskanál;
- - őrölt fehér bors - 1 teáskanál;
- - Só - 1 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Először alaposan le kell öblítenie a borjúhúst, a sertéshúst és az őzet. Ezután tegye egy serpenyőbe, fedje le forralt vízzel és tegye tűzre. 30 percig főzzük.
2. lépés
Megolvasztjuk a sertészsírt és leütjük. Vágja a citromot két felére, és nyomja meg a levét egy külön tányérba.
3. lépés
A hús felforrása után lehűteni és darálni kell. Ezt kétszer kell megtennie.
4. lépés
A kapott darált húshoz adjon zsírt, nyers tojást, citromlevet, néhány evőkanál húslevest, sót, fekete-fehér borsot. Keverjen össze mindent alaposan.
5. lépés
Az így kapott pástétom még nincs kész. Most egy fazékba tesszük, és fedővel letakarva egy órán át vízfürdőben főzzük.
6. lépés
Miután a pástétom elkészült, szobahőmérsékleten le kell hűteni.
