A "Mimosa" egy egyszerű réteges saláta, amelyet az emberek nemcsak ünnepnapokon, hanem hétköznapokon is szívesen szolgálnak fel. Halkonzerveken alapul, mint például saury vagy tonhal. De ha új megjegyzéseket szeretne hozzáadni az ismerős dolgokhoz, próbálja meg főzni a "Mimosa" -t sprattokkal - költségvetési és nagyon ízletes lesz.
Szükséges
- - Spratt olajban - 1 üveg;
- - burgonya - 200 g;
- - Sárgarépa - 200 g;
- - Csirke tojás - 4 db.;
- - hagyma - 1 kis fej;
- - kemény sajt - 100 g;
- - petrezselyemzöld - 1-2 ág;
- - majonéz;
- - Őrölt feketebors;
- - Só.
Utasítás
1. lépés
Először forraljuk fel a zöldségeket. Tegye a burgonyát és a sárgarépát a héjába egy fazékba, fedje le hideg vízzel, forralja fel és főzze, amíg megpuhul. Ezután engedje le a vizet és hűtse le a zöldségeket. Miután kihűltek, hámozzuk meg és reszeljük le.
2. lépés
Most keményre kell főznie a tyúktojásokat. Ehhez tegye őket egy fazékba vagy egy kis fazékba, öntsön fel vizet, adjon hozzá néhány csipet sót, forralja és főzze körülbelül 15 percig. Ezt követően azonnal hűtsük le a tojásokat hideg vízben, majd 5 perc elteltével a teljes lehűlés után hámozzuk meg őket. Ezután különítsük el a fehéreket a sárgájától. A sárgáját késsel vagy villával apróra vágjuk, a fehéreket lereszeljük.
3. lépés
Hámozza meg a hagymát, apróra vágja vékony negyedkarikákra, és folyó víz alatt alaposan öblítse le, hogy eltávolítsa a felesleges keserűséget. Nyissunk ki egy üveg sprattot, és a vajjal együtt helyezzük át egy külön tálba, villával zúzzuk össze a zabkását. A sajtot is reszeljük.
4. lépés
A Mimosa saláta rétegekben képződik. Ezért, ha osztott gyűrűje van, használhatja. Ha nem, akkor az összes réteget egy salátástálba helyezzük a következő sorrendben; burgonya, kissé sózva, fekete borssal megszórva és majonézzel kikent, majd spratt és hagyma, majd majonézzel borított sárgarépa, majd fehérjék és majonéz, sajt majonézzel, a végén pedig tetejét apróra vágott sárgájával megszórjuk.
5. lépés
Amikor a saláta kialakul, takarja le fóliával és tegye hűtőbe legalább 2 órára. Tálalás előtt távolítsa el a hasított gyűrűt, és díszítse a Mimosa salátát egy szál friss petrezselyemmel.
