Ez a torta sikeresen ötvözi az őszibarackot és az epret. A torta alapja nagyon ízletes, a gyümölcsréteg hihetetlenül illatos, és milyen finom krém! Egy ilyen tortával nyugodtan kezelheti a vendégeket.
Szükséges
- A tesztre:
- - 150 g liszt;
- - 125 g cukor;
- - 100 ml növényi olaj, narancslé;
- - 50 g csokoládé chips;
- - 2 tojás;
- - 2 teáskanál sütőpor.
- Töltéshez:
- - 500 g eper;
- - 470 g őszibarack-konzerv;
- - 2 csomag tiszta zselé sütemények öntéséhez.
- A krémhez:
- - 500 g mascarpone;
- - 4 csomag vaníliás cukor;
- - 1 evőkanál. egy kanál cukor;
- - friss eper díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Kenje meg a rugós formájú serpenyőt vajjal, szórja meg liszttel vagy zsemlemorzsával. A tojásokat felverjük cukorral, amíg sűrű krémes massza képződik nagy keverősebességgel. Öntsük bele a növényi olajat és a narancslevet, folyamatosan habveréssel. Adjunk hozzá lisztet sütőporral, keverjük simára. Keverje hozzá a csokoládé chipset.
2. lépés
Öntse a kész tésztát az előzőleg elkészített formába, és azonnal tegye a sütőbe, 200 fokra melegítve. Sütjük meg a tortaalapot, amíg egy fapálcával száraz nem lesz. Ezután fordítsa a kész alapot a rácsra, hűtse le teljesen.
3. lépés
Helyezzen egy tortakarikát a kihűlt alap köré. Öblítse le az epret, szárítsa meg, távolítsa el a farkát. Pürésítsen 150 g friss epret, most tegye félre, és a többi epret vágja apró kockákra.
4. lépés
Öntse az őszibarackot az üvegből egy szűrőedénybe, engedje le a folyadékot egy edénybe - még mindig szüksége van rá. Magukat az őszibarackot vágjuk apró kockákra. Készítsen átlátszó süteménytöltést barackléből és zselés porból a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, szükség esetén adjon hozzá vizet. Keverjünk őszibarackot és apróra vágott epret a zseléhez, öntsük a tortaalapra, tegyük hűtőbe.
5. lépés
Keverje össze a mascarponét eperpürével, cukorral és vaníliás cukorral sűrű krémhez. Vigye fel egyenletesen a gyümölcsre, majd tegye vissza a süteményt a hűtőbe. Díszítsük az eper-barack mascarpone süteményt egész eperrel közvetlenül tálalás előtt.
