A házi tekercset nem lehet összehasonlítani a megvásároltakkal, és még inkább a svájci - sőt másképp néz ki, kerekebbnek bizonyul, mint egy cső. Részletes utasítások segítenek a teacsemegék elkészítésében.
Szükséges
- - 150 ml zsírkrém;
- - 75 g cukor, liszt;
- - 15 g kakaó;
- - 3 tojás;
- - sütőpor.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a cukrot, a sütőport és a kakaóport. Szitáljon lisztet a száraz keverékbe. Gyúrjuk össze a tésztát, tegyük egy tepsire, simítsuk el, hogy vékony réteg legyen. Süsse a tortát 10-15 percig, 180 fokos átlagos hőmérsékleten.
2. lépés
Vegye ki a kész kérget a sütőből, vigye óvatosan sütőpapírra, óvatosan tekerje össze. Fedjük le nedves törülközővel, hagyjuk teljesen kihűlni.
3. lépés
Egyelőre készítsük el a krémet a tekercshez. Ehhez enyhén fel kell verni 150 ml nehéz tejszínt. De vehet sűrű tejfölt, habverővel habverővel, porcukor hozzáadásával - jó tölteléket is kap egy svájci tekercshez.
4. lépés
Most óvatosan bontsa ki a kihűlt süteményt, kenje meg krémmel, tekerje fel újra. Kenés előtt ajánlott a tortát citromlével vagy konyakkal áztatni - ettől a tekercs lágyabb lesz.
5. lépés
A kész svájci tekercs tetején megkenhetjük az oldaláról kifolyó krémet. Hűtve, vékony adagokra vágott "szeletekre" vágva tálaljuk. Bármilyen lekvár, lekvár vagy sűrített tej felhasználható töltelékként.
