Az ömlesztett sajt őshazája Svájc, ahol a múlt század elején elkezdték gyártani ezt a finom terméket. Ma az ömlesztett sajtok nagyon népszerűek a világon. Az A, D, E vitamin, valamint a kazein és a többszörösen telítetlen zsírsavak forrása. Az ömlesztett sajtok jól passzolnak zöldségekhez, gyümölcsökhöz, gombákhoz, húshoz, ennek köszönhetően különféle ételek alkotórészévé válnak, amelyek különleges pikantériát kapnak.
Arizonai koktél saláta
Ez az ömlesztett sajt gyümölcs- és zöldségsaláta nemcsak finom, de gyönyörű is. Nagyon impozánsnak tűnik egy ünnepi asztalon. Elkészítéséhez szüksége lesz:
- 5 mandarin;
- 2 alma;
- 2 paprika;
- 100 g sampinyonval;
- 200 g ömlesztett sajt;
- 200 ml természetes joghurt;
- 2 evőkanál. l. citromlé;
- 1 teáskanál mustár;
- 1 teáskanál édesem.
Hámozza meg az almát, és óvatosan távolítsa el a magokat. Vágja a pépet apró kockákra. A sampinyonkat nedves ruhával alaposan törölje le, szeletekre vágva sós vízben főzze főzésig. Hámozza meg a mandarint és ossza ékekre. Mossa meg az édes kaliforniai paprikát, szárítsa meg, és a magok eltávolítása után vékony karikákra vágja. Vágja a sajtot apró kockákra. Tegyen egy elkészített hozzávalókat egy salátástálba vagy adagolt tálkákba: almát, paprikát, mandarint, sajtot és főtt gombát.
A szósz elkészítéséhez alaposan keverjen össze természetes joghurtot, mustárt, frissen facsart citromlevet és folyékony mézet. Öntsük a kész mártást egy salátástálba, vagy tegyük a tálakba, és óvatosan keverjük össze a többi hozzávalóval. Tálalás előtt díszítse az arizonai salátát mandarin ékekkel.
Sajttorta gombával
A gombás snack-sütemény elkészítéséhez szüksége lesz:
- 300 g kész leveles tészta;
- 80 g füstölt szegy;
- 400 g gomba;
- 100 g füstölt olvasztott sajt;
- 3 tojás;
- 2 evőkanál. l. tejföl;
- 2 evőkanál. l. kakukkfű;
- szerecsendió;
- só;
- bors.
Verjük fel a csirketojásokat, adjunk hozzá tejfölt, feketét vagy szegfűborsot, sót, szerecsendiót és az összes hozzávalót jól keverjük össze. Alaposan mossa meg a friss gombát, ha sampinyonkat használ, akkor alaposan törölje le nedves ruhával. Ezután hámozza meg a gombákat és vágja vékony szeletekre. Mossuk meg a kakukkfüvet, szárítsuk meg és aprítsuk apróra. Ezután kombinálja a gombát és a kakukkfüvet a tojás és a tejföl keverékével.
Húzza ki a leveles tésztát rétegbe, és tegye a kivajazott hőálló forma aljára, a tésztarétegből formázza meg az uzsonnapogácsa oldalát is. Helyezze a tojás és a gomba keveréket a tészta tetejére, és simítsa el. Az olvasztott füstölt sajtot durva reszelőn reszeljük le, és terítsük a gomba masszára. Vágjuk a füstölt mellet vékony szeletekre, és fektessük a tetejére. Ezután tegye a formát egy snack süteménnyel egy 220 ° C-ra előmelegített sütőbe 15 percig, süsse meg, amíg teljesen meg nem fő.
