A nyers burgonyasaláta lédús és aromás. Az étel gyorsan elkészül, és íze szokatlannak bizonyul - és nagyon kielégítő.
Szükséges
- - burgonya - 200 g
- - édes pirospaprika - 50 g
- - hagyma - 0, 5 darab
- - fokhagyma - 1 ék
- - méz - 1 teáskanál.
- - növényi olaj - 1 evőkanál
- - őrölt pirospaprika - ízlés szerint
- - só ízlés szerint
- - reszelt citromhéj - 1 teáskanál
Utasítás
1. lépés
Nyers burgonyasaláta elkészíthető az új burgonyaszezon kezdetétől novemberig. Úgy gondolják, hogy nyers burgonyát nem szabad késő ősztől fogyasztani, mivel a gumókban megnő a szolanin mérgező anyag koncentrációja.
Mossa meg és hámozza meg a nyers burgonyát. Őrizze meg a gumókat koreai salátareszelővel. Ezután öntsön hideg vizet a burgonyára, és hagyja 5-10 percig.
2. lépés
Közben a paprikát megpucoljuk és leöblítjük, majd a hüvelyeket vékony, hosszú csíkokra vágjuk. Hámozzon meg és vágjon hagymát vékony tollakká, sózza meg, és gondosan emlékezzen a kezével, majd fedje le hideg vízzel, és hagyja 5 percig forrni. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát késsel, finom reszelőn vagy sajtón keresztül. A gyógynövényeket apróra vágjuk. Bármilyen zöld lehet, ami tetszik: kapor, petrezselyem, koriander stb.
3. lépés
Kombináljon egy pohárba mézet, növényi olajat, egy csipet sót, citromhéjat és őrölt borsot. Keverjük simára.
Szitán öblítse le a burgonyát folyó vízzel. Öblítse le, amíg a víz tiszta nem lesz. Alaposan nyomja össze a burgonyát és tegye egy tálra.
4. lépés
Engedje le a vizet, amelyben a hagymát áztatták, öblítse le a zöldséget és nyomja össze, eltávolítva a felesleges folyadékot. Helyezze a hagymát a burgonyára. Ehhez adjon paprikát és gyógynövényeket, öntsön bele mézet és növényi olajat az elkészített szósz-öntetbe, keverje össze ízlés szerint a nyers burgonyasalátát és a sót.
Tálalja az edényt, amint megfőtt.
