A rizs az egyik legnépszerűbb gabonafélék étrendünkben. Mindenkinek emlékszik a rizskása gyerekkorából. A rizst pilaf, rakott tészták, sütemények készítésére használják. A rizst diéták során használják. A nagyböjt idején sovány rizst adhatunk az étrendhez.
Szükséges
- Basmati rizs - 300 g,
- sárgarépa - 150 g,
- növényi olaj - 70 ml,
- fokhagyma - 4 gerezd,
- kapros zöldek - 30 g,
- só, tengeri só jobb -1 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Először mossa meg a sárgarépát és reszelje le. Ezután növényi olajban megsütjük, legfeljebb 2-3 percig. Sok sütéshez szükséges olajat kínálnak, nem rontja el az ízét. A sütést leginkább vastag aljú, mély edényben lehet elvégezni. Főzz rizst ugyanabban az edényben.
2. lépés
Öblítse le jól a rizst több vízben. Pat szárítsa meg és helyezze a sárgarépára. Addig keverjük, amíg a rizst olajjal el nem fedjük. Bemelegítse a masszát egy percig. Öntsünk forró vizet a rizsre, határozzuk meg empirikusan. A víznek 1 cm-rel meg kell emelkednie a rizs felett.
3. lépés
Csökkentse a serpenyő hőjét, kissé nyitott fedéllel főzze. Főzési idő 17-20 perc.
4. lépés
Főzzük meg a fokhagymát, hámozzuk meg, egy széles kés lapos oldalán törjük össze és aprítsuk fel finomra. A zöldeket apróra vágjuk.
5. lépés
Tegyen fokhagymát és gyógynövényeket majdnem kész rizsbe. Kapcsolja le a hőt, szorosan zárja le a fedelet. 5 perc múlva keverje össze a tartalmát egy fazékban. Sovány rizst lehet tálalni.
