Az igazi ínyencek nagyon jól tudják, hogy a puha, lédús bordák mindenféle szószokkal és adalékokkal bármilyen ünnep díszévé válhatnak. Ez egy lédús ízletes étel, magas kalóriatartalmú, ha sertéshússal főzik. A kelkáposzta és a paradicsom tökéletesen elindítja a friss hús ízét, és hozzáadja saját eredeti ízét. A gombák mindig jól passzolnak a húshoz, és ebben az esetben fűszert adnak az ételhez.
Szükséges
- - 500 g friss borda ízlés szerint (sertés, borjú vagy bárány);
- - 300 g kelkáposzta;
- - 300 g puha, lédús paradicsom;
- - 300 g sampinyonval;
- - 3 kis hagyma;
- - növényi olaj;
- - só és fekete bors;
Utasítás
1. lépés
Vágja a hagymát közepes vastagságú félkarikákra. Alaposan mossa meg a gombát, és vágja nagy kockákra. Öntsön forró vizet a paradicsomra, hogy megkönnyítse a héját, vágja kockákra vagy reszelje le.
2. lépés
A káposztát apróra vágjuk. A hagymát növényi olajban aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá apróra vágott bordákat a serpenyőbe. Fűszerezzük sóval, ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot, és mindent kb. 30-35 percig pirítsunk.
3. lépés
A tetejét apróra vágott gombával tegyük, és további 10 percig sütjük. Ezután adjuk hozzá a káposztát, és hagyjuk kissé párolni 10 percig, ügyeljünk arra, hogy a hús ne égjen el, ezért adjunk hozzá kevés vizet. Végül adjuk hozzá a paradicsomot, és hagyjuk az edényt fedő alatt még 5 percig forralni, adjunk hozzá sót és keresztbe. Finom zsenge bordák, kelkáposzta készen állnak. Jó étvágyat kívánunk.
