A borda lédús, a gomba és a kelkáposzta tökéletesen kiegészíti ízüket. A kelkáposzta helyett használhat pekingi káposztát vagy fehér káposztát, csak a fehér káposztának kell kicsit tovább főznie.
Szükséges
- 6-8 adaghoz:
- - 500 g sertés-, marha- vagy bárányborda;
- - 300 g kelkáposzta;
- - 300 g gomba;
- - 300 g paradicsom;
- - 1 hagyma;
- - bors, só, növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk fel, de nem túl finomra. Vágja le a bordákat is. Öblítse le a gombákat, kockákra vágva. Friss gomba alkalmas erre a receptre.
2. lépés
Öblítse le a paradicsomot, kockákra vágva. Vékonyra vágjuk a kelkáposztát.
3. lépés
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel, tegyen apróra vágott hagymát, sütje meg egy kicsit.
4. lépés
Ízlés szerint adjunk bordát a hagymához, borshoz, sóhoz. Főzzük együtt 30-40 percig, a választott bordáktól függően, például a sertésborda gyorsabban fog főni.
5. lépés
Ezután adjunk gombát a bordákhoz, együtt pirítsuk 10 percig.
6. lépés
Adjunk hozzá aprított káposztát, főzzük további 10 percig. Ha fehér káposztát vett, akkor pirítsa meg 15-20 percig.
7. lépés
A sütés végén adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, még 5 percig sütjük - nem több, a paradicsomnak nem szabad ideje szétesni. Tálaljuk forrón. Nincs szükség további köretre.
