A narancsgal sült csirke eredeti, aromás, lédús és világos étel, szokatlan pikáns ízű. Tökéletes egy napi asztalhoz, és minden alkalmat megvilágít.
Szükséges
-
- csirkecombok;
- narancs;
- édesem;
- koriander;
- kurkuma;
- fokhagyma;
- olivaolaj;
- só,
- vaj.
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a pácot. Ehhez öblítsen le 4 narancsot, tegyen félre - akkor is jól fog jönni. Háromból pedig vegye le a héját és nyomja ki a levét.
2. lépés
Öntsön fűszereket héjú gyümölcslébe: 1 evőkanál őrölt koriander és kurkuma, 1 teáskanál só. Hámozzon meg és nyomja meg 4 gerezd fokhagymát. Olvasson kb. 100 gramm mézet. Adjunk hozzá fokhagymát és mézet a páchoz. Öblítse le a csirkecombot vagy a csirke egyéb részeit, szárítsa meg, tegye egy tálba, és fedje le páclével. Hűtőszekrényben legalább egy órán át, lehetőleg egy éjszakán át.
3. lépés
Vegyünk egy sütőedényt, megkenjük vajjal. Helyezze a csirke darabokat egy formába. Szűrjük le a pácot (ha szükséges). Akkor egyszerűen ráöntheti az egész pácot a csirkére, de ebben az esetben nem neki kell sütnie, hanem pörköltet. A pácnak csak a töredékét adhatja hozzá, hogy kb. Félig lefedje a csirkét. Akkor a csirke szépen megsül. Tegye a maradék pácot a tűzhelyre, és sűrűre főzze. Kapcsolja be a sütőt 210-220 ° C hőmérsékleten. Vágja a késleltetett narancsot 1 centiméter vastag szeletekre. Helyezze a szeleteket a csirke tetejére.
4. lépés
Helyezze a csirketálat az előmelegített sütőbe, és süsse aranybarnára, kb. 40 percig. Sütés közben rendszeresen nyissa ki a sütőt, és óvatosan öntse a pácot a csirkére. Ügyeljen arra, hogy a hús ne kezdjen égni. Kicsit csökkentheti a meleget. Tegye a főtt csirkét egy tálra, öntse rá a pácot, díszítse gyógynövényekkel és tálalja.
