Sós előétel paprikával, sajttöltéssel. Tökéletesen kiegészít minden asztalt. Az ilyen tekercseket lehet sütőben főzni, de leginkább a friss levegőn, a grillen étvágygerjesztenek.
Szükséges
- - 4 dolog. édes pirospaprika;
- - 4 dolog. édes sárga paprika;
- - 400 g friss túró;
- - 250 g feta sajt;
- - 100 g kemény sajt;
- - 300 g pácolt uborka;
- - 1 db számítógép. citrom;
- - 100 g kapor zöld;
- - 100 g petrezselyem;
- - 50 g friss bazsalikom;
- - 20 g olívaolaj;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Jól előmelegítjük a sütőt. Öblítse le a paprikát hideg folyó vízben, alaposan szárítsa meg. Nem kell hámoznia és vágnia a paprikát, a szárat sem szabad eltávolítani. Helyezzen egész paprikát egy tepsibe, és tegye a sütőbe. Addig sütjük a paprikát, amíg a héja nagyon meg nem pirul. Tegye a forró paprikát egy tepsiről egy szűk műanyag zacskóba, és hagyja kissé kihűlni.
2. lépés
Vegye ki a kihűlt paprikát a zsákból, vegye ki a szárat, vegye le a filmet a héjáról egy széles késsel, fogja meg az egyik szélét és kissé húzza meg. Távolítsa el a magokat. Vágjon minden paprikát négy széles csíkra.
3. lépés
Készítsük el a tölteléket a tekercsekhez. Öblítse le a zöldeket hideg vízben, szárítsa meg és aprítsa fel finomra, az uborkát is apróra vágja. Egy nagy turmixgépes tálban keverje össze a túrót és a tejfölt, a reszelt sajtot, adjon hozzá feta sajtot. Habverővel megsózzuk és citromlével. Add hozzá a gyógynövényeket és az uborkát, majd habverd újra.
4. lépés
Mindegyik paprikacsíkra tegyen egy kis tölteléket a szélére, tekerje be egy tekercsbe, és tűzje fel nyárssal vagy fogpiszkálóval. A tekercseket hidegen és melegen is tálalhatjuk.
