A tészta íze attól függ, hogy melyik mártással tálalja. Megtanultam spanyol ízű és aromájú tésztát főzni. Az édes narancsszósz és a tenger gyümölcsei emlékeztetnek a meleg tengerparti napokra.
Szükséges
- - 200 g bármilyen tészta,
- - 200 g nagy hámozott garnélarák,
- - 1 hagyma,
- 1/2 csésze kimagozott olajbogyó
- - 1 teáskanál ecet
- - 2 kicsi paradicsom,
- - 2 evőkanál. l. narancslé
- - 1 teáskanál narancs héj
- - őrölt kömény,
- - só és bors ízlés szerint,
- - növényi olaj,
- - zöldek.
Utasítás
1. lépés
Tegye a serpenyőt a tűzre, és mindkét oldalon 2 percig pirítsa a garnélarákot. Fűszerezzük sóval, borssal és köménnyel. Félretettük.
2. lépés
A hagymámat hámozzam meg, aprítsuk fel finomra. Süssük puhára, adjunk hozzá apróra vágott hámozott paradicsomot, olajbogyót (félbevágva) a hagymához, öntsük narancslével és ecettel, sóval.
3. lépés
A garnélát megkenjük a zöldségekkel. Forraljuk fel a tésztát, amíg puha nem lesz. Keverjük össze a kapott mártással. Az elkészült edényt megszórjuk narancshéjjal. Díszítsük gyógynövényekkel.
