Az olasz tészta különféle típusok, formák és ízkombinációk! Különösen magával ragadó a tészta elkészítésének sebessége. Javasoljuk, hogy készítsen spagettit szardellával, kiegészítve az ételt dióval, amelyek kellemesen ropognak az étkezés során.
Szükséges
- - 400 g spagetti.
- A szószhoz:
- - 500 g friss paradicsom vagy 400 g saját gyümölcslé;
- - 100 g fekete olajbogyó;
- - 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 1 chili paprika;
- - 6 db. szardella filé;
- - 2 evőkanál. kanál kapribogyó;
- - 1 csokor friss petrezselyem;
- - egy marék dió;
- - Parmezán sajt.
Utasítás
1. lépés
A spagettit forrásban lévő, enyhén sós vízbe mártsa, főzze, amíg megpuhul. Ne süsd túl a spagettit! Al dente tökéletes lesz.
2. lépés
Amíg a tészta főz, eredeti mártást készíthetünk hozzá. Hámozzuk meg, vágjuk fel a fokhagymát, a chili paprikát frissen vagy szárazon is vehetjük - ezt is aprítsuk fel. Egy nagy serpenyőben pirítsd meg a mártás két összetevőjét olívaolajon, amíg enyhén aranyszínű nem lesz.
3. lépés
Vágja apróra a szardella filét, öblítse le a kapribogyót, vágja össze a fekete olajbogyóval, és küldje el a pörköltre. A diót egy éles késsel durván feldaraboljuk, a serpenyőbe tegyük, kevergetjük, 1 percig melegítjük, hogy az ízek összekeveredjenek és "összebarátkozjanak".
4. lépés
A paradicsom tökéletes mind frissen, mind saját levében - lyukassza ki turmixgépbe, vagy csak vágja kisebbekre. Küldje egy serpenyőbe, főzze 10 percig közepes lángon.
5. lépés
Vágjon friss petrezselymet, dobja ki a spagettit egy szűrőedényben, és hagyja, hogy az összes víz lefolyjon. Spagettit és gyógynövényeket adjunk a mártáshoz, gyorsan keverjük össze.
6. lépés
Tálaljuk a szardella spagettit közös tálban vagy felmelegedett adagokban, rengeteg reszelt parmezán sajttal megszórva. Ne sajnálja a sajtot - vele még a közönséges tészta is sokkal finomabb lesz.
