A csirketojásokat széles körben használják különféle ételek elkészítéséhez. A saláták és sütemények mellett különféle töltelékkel töltött tojásokat főzhet. Egy ilyen előétel megfelelő lesz egy otthoni vacsorához és egy ünnepi asztalhoz.
Az alábbi receptek mindegyike keményre főtt csirketojást használ.
Hagymával töltött tojások
Szükséged lesz:
- tojás - 3-4 db;
- hagyma - 1 darab;
- tejföl - 2 evőkanál;
- vaj - 1 evőkanál. l. csúszdával;
- mustár - ízlés szerint;
- só ízlés szerint.
A főtt tojásokat hámozzuk meg, és vágjuk hosszában 2 részre. Megpucoljuk a hagymát, apróra vágjuk, és vajban aranybarnára sütjük. A hagymához adjunk tejfölt, sót, mustárt és font sárgáját, keverjük simára. Töltse meg a tojások felét a kapott masszával. Tojást kínálunk, tejföllel meghintve. Kívánt esetben az étel gyógynövényekkel vagy vékony hagymás félkarikákkal díszíthető.
Hering töltött tojás
Szükséged lesz:
- tojás 8-10 db;
- heringfilé - 100 g;
- vaj - 1/3 csomag;
- majonéz 3-4 ek. l;
- kapros zöldek.
Hámozza meg a tojásokat, hosszában vágja le és távolítsa el a sárgáját. Finoman aprítsa fel a heringfilét, keverje simára a sárgájával, adjon hozzá olvasztott vajat. Töltsük meg a tojások felét a kapott masszával, így egy kis csúszdát kapunk. Öntsön egy vékony majonéz-áramot a tetejére, és szórja meg apróra vágott kaporral.
Gomba töltött tojás
A megpucolt tojásokat hosszában kettévágjuk, kivesszük a sárgáját és villával összegyúrjuk. Vágd szét véletlenszerűen a sampinyonkat, és vajban pirítsd meg, adj hozzá tejfölt és sót, fedd le fedővel és párold, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. A kész gombát hűtsük le, keverjük össze a sárgájával, fűszerezzük majonézzel. Töltsük meg a tojások felét a kapott töltelékkel.
