Keményítőtészta - funchose - az ázsiai országokban népszerű élelmiszer. Rizs keményítőből, szója keményítőből, sőt édesburgonya keményítőből készül. Ez utóbbi különösen népszerű Koreában, ahol az ilyen tészta szolgál sok ilyen finom étel alapjául.
Szükséges
- 1 adagra:
- 90 g keményítőtészta;
- 10 hámozott királyrák;
- Fél közepes sárgarépa;
- Fél piros kaliforniai paprika;
- 1 nagy gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál szezámolaj;
- 1, 5 evőkanál. szója szósz;
- Fekete bors, zöldhagyma, szezámmag.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk a tésztát 4-5 percig forrásban lévő vízben, tegyük egy szűrőedénybe, és ollóval vágjuk bele. Fűszerezzük 3/4 ek. szójaszósz és 1 ek. szezámolaj.
2. lépés
Vágja a borsot és a sárgarépát vékony csíkokra (jobb, ha a répát speciális reszelőn reszeljük le).
Melegítsen 1 teáskanál serpenyőben. szezámolajat, tegyünk bele zöldségeket, főzzük 2-3 percig, adjunk hozzá garnélát, fokhagymát és a maradék szójaszószt, főzzük még egy percig. Tegye a tésztát zöldségekkel és garnélákkal, és tartsa a tűzön néhány percig, szükség esetén adjon hozzá kevés vizet vagy húslevest.
3. lépés
Azonnal tálaljuk, megszórva szezámmaggal és apróra vágott zöldhagymával. Jó étvágyat kívánunk!
