Ez egy recept egy illatos omlós süteményhez, finom mandula- és citromos töltelékkel. A sütemény legfőbb előnye az egyszerűsége és az elkészítés gyorsasága. A tésztát a töltelékkel azonnal megsütjük, lédús tandemet képezve.
Szükséges
- Omlós tészta esetében:
- - 200 g liszt;
- - 150 g margarin;
- - 40 g cukor;
- - 2 sárgája.
- A mandula töltelékhez:
- - 125 g vaj, cukor, mandula;
- - 20 g liszt;
- - 2 tojás;
- - 1 citrom.
Utasítás
1. lépés
A puha margarint sárgájával és cukorral krémesre keverjük. A margarint vajjal lehet helyettesíteni, ez nem rontja el a torta ízét. Adjunk hozzá lisztet, gyúrjunk gyorsan puha tésztát, kissé ragaszkodnia kell a kezéhez. Hűtőbe tesszük 2 órán át.
2. lépés
Készítsük el a tölteléket: a puha vajat felverjük cukorral. Az olajnak enyhülnie, térfogatának növekednie kell. Nincs szükség a cukor teljes oldódásának elérésére. Azonnal adjunk hozzá tojást, verjük simára. A cukor ekkorra már gyakorlatilag feloldódott.
3. lépés
Adja hozzá az egyik citrom, liszt és őrölt mandula héját a tojás-olaj keverékhez. Finoman keverje össze egy spatulával - levegős, aromás krémet kap, amely szintén hihetetlenül finom!
4. lépés
A kész omlós tésztát osszuk szét az alakban, az oldalakat kb. 1, 5 cm-re formáljuk. Tegye rá a tölteléket, simítsa el.
5. lépés
Süsse a svéd süteményt 180 fokon 20-30 percig. Koncentráljon a sütőre, a tetején lévő tölteléknek rózsásnak kell lennie. Ezután hűtsük le a kész tortát, részekre vágva.
