A házi svéd konyha nagyon népszerű a különféle nemzeti receptek között. Megkülönbözteti egyszerűségével és jó minőségű, finom kiadós ételeivel, minimális fűszerekkel és fűszerekkel. Például a svéd palacsinta csodálatos reggeli lehet - hasonlítanak egy szellős omlettre. Az étel díszítéséhez bogyókat, lekvárt vagy fagylaltot használhat.
Szükséges
-
- 2 csirke tojás és 3 sárgája;
- 1/4 csésze liszt
- 3/4 vagy 1/2 csésze tej
- egy evőkanál cukor;
- só;
- 3 evőkanál vaj;
- 125 ml tejszín;
- keverő;
- Pán;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- lekvár;
- jégkrém;
- menta;
- 80 g bogyó;
- egy pohár szirupot;
- 1 teáskanál keményítő.
Utasítás
1. lépés
Gyúrjuk össze a palacsintatésztát. Ehhez fel kell törni 2 nagy csirke tojást, és el kell választani a sárgáját a fehérjétől. A sárgájához lisztet (1/4 csésze), szobahőmérsékletű tejet (3/4 csésze), egy evőkanál kristálycukrot és ízlés szerint sót adunk.
2. lépés
Helyezze a tojásfehérjét egy üvegtálba, és puhára, fehér habra keverje őket. Helyezze a tésztába kis adagokban, óvatosan gyúrja össze a sütőmasszát.
3. lépés
Jól melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk rá 2 evőkanál növényi olajat, és kezdjük pelyhes palacsinták sütését. Fektesse őket egymás tetejére egy tálra, ecsetelve a széleit gyümölcslekvárral.
4. lépés
Próbáljon ki egy másik svéd palacsintatészta receptet. Ebben az esetben meg kell venni pár tojást, további 3 egész sárgáját, és mindent fel kell verni tejjel (1/2 csésze). 80 g lisztet és sót ízlés szerint öntsünk a kapott keverékbe, majd mindent alaposan összekeverünk.
5. lépés
Megolvasztunk 3 evőkanál vajat, és összekeverjük tejszínnel (125 ml) és tejjel (1/2 csésze). Amikor a tészta sima, hagyja egy órán át meleg helyen ülni.
6. lépés
Sütjük a palacsintákat növényi olajban, 3 evőkanál tésztát kanalazva egy adagra.
7. lépés
A palacsinták díszítéséhez fagylaltot (100 gramm gombóc) és friss mentaágat használhat.
8. lépés
Egy másik lehetőség a hűtött bogyós mártás. Az ilyen mártás elkészítéséhez vegyen 80 g friss bogyót, öblítse le és adjon hozzá forrásban lévő szirupot (1 evőkanál kristálycukor egy pohár vízben).
9. lépés
Oldjon fel egy teáskanál burgonyakeményítőt hűvös vízben. 5 perccel a szirup felforrása után adjunk hozzá keményítőt, majd keverjük össze a serpenyő tartalmát és forraljuk fel. A szósz készen áll.
