A kharcho leves sokak kedvenc étele. Ez a vastag, dús étel egyszerűen nem tetszik. Hogyan készítsen rizslevest maga? Van egy nagyon egyszerű recept.
Szükséges
- - marha- vagy sertéshús (500 g),
- - rizs (a pohár egyharmada),
- - paradicsom (2-3 darab) vagy paradicsompüré,
- - íj (1 db),
- - fokhagyma (2 fej),
- - bolgár paprika (1 db),
- -zöldek
- - fűszerek, só
Utasítás
1. lépés
A finom Kharcho leves alapja gazdag húsleves. Elkészítését különösen körültekintően kell végezni. Bármilyen húst (sertéshúst vagy marhahúst) vihet, a legfontosabb friss. Jobb, ha bélszín. Főzzük a húst egy serpenyőben elegendő vízzel 1-2 órán át. Ezután vegye ki a húst és vágja apróra. Mártsa vissza a húslevesbe. Adjunk hozzá babérlevelet.
2. lépés
Vegyünk rizst, és öblítsük le folyó víz alatt. Helyezzük egy serpenyőbe, és közepes lángon pároljuk körülbelül 15 percig.
3. lépés
Addig legyen elfoglalva a rizs sütése a Kharcho számára. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát. Ugyanezt tegye a kaliforniai paprikával is. Helyezzen zöldségeket egy forró serpenyőbe, és dobja fel. Legalább 5 percig kell sütni. Végül adjunk hozzá paradicsompürét vagy apróra vágott paradicsomot (héj nélkül). Tegye az elkészített zöldségkeveréket egy fazékba, és még 10 percig főzze alacsony lángon.
4. lépés
Adjunk hozzá fűszereket - tkemali, hop-suneli, pirospaprika. Ízesítsük sóval. Egy egyszerű recept szerint majdnem kész a rizshús Kharcho leves. Marad csak apróra vágott zöldek hozzáadása és tálalás.
