A méz egyedülálló méhészeti termék, amelyet különböző növények virágporából készítenek. Rengeteg tápanyagot és vitamint tartalmaz, amelyek szükségesek az emberi test számára, és segít a különféle betegségek esetén. A méz összetétele és megjelenése kissé eltér, attól függően, hogy melyik növény virágporából állítják elő.
Hajdina méz
Ezt a mézet tartják az egyik legelőnyösebbnek. Nagy mennyiségű vasat és fehérjét, sok vitamint, hasznos aminosavat és enzimet tartalmaz. Különösen hasznos vérszegénység, vitaminhiány, vérszegénység, skarlát és májbetegségek esetén. A hajdina méz a szívbetegségek megelőzésére is ajánlott. Színe a sötétsárgától a barnásfeketeig terjed, illata csípős és fűszeres. Miután egyszer megkóstolta a hajdina mézet, nehéz összetéveszteni a termék más fajtáival.
Akácméz
Eltér az átlátszóságtól és alig érzékelhető sárgás árnyalattól, kellemes, finom édes íze van. Kristályosodva fehér és szemcsés lesz. A szakértők az akácméz bevételét javasolják az immunrendszer erősítésére, emésztőrendszeri rendellenességek, vese- és húgyúti betegségek esetén. Nyugtató hatása van, ezért álmatlanság és idegi rendellenességek esetén hasznos hozzáadni az étrendhez.
Hársméz
Intenzívebb sárgás színű, mint az akác. A kristályosodás során pedig szemcsés, sárgás-sárga masszává válik. Ez a méz hársillatú és édes-csípős ízű a magas glükóztartalma miatt. Megfázás, influenza, gyomor-bél traktus gyulladásának és nőgyógyászati betegségek kezelésére használják, mivel kifejezett antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
Körülbelül 60 mézfajta létezik. A gesztenyeméz, a pamutméz és a tűzgombaméz kevésbé értékes.
Május édesem
A legédesebb fajta méz. Sok fruktózt tartalmaz, amelyet a szervezet tökéletesen felszív, és ugyanakkor nem zavarja meg a hasnyálmirigy működését, vagyis nem alakul ki cukorbetegség. Nyugtató szerként ajánlott érelmeszesedés és májbetegségek esetén.
Közvetlenül a begyűjtés után ez a méz egy átlátszó színű édes szirup, és néhány hónap múlva egyedi mentolaromát nyer.
Napraforgó méz
Folyékony állapotban nagyon jó íze van, de meglehetősen gyorsan kristályosodik és elveszíti ízét. Emiatt gyakran hasonlít egy helyettesítőre, és alacsony áron értékesítik. Gyógyhatásait tekintve azonban gyakorlatilag nem marad el a májustól, az akác- és a mészméznél. Vízhajtóként használható, mivel segít eltávolítani a szervezetből a hulladékokat és a méreganyagokat. Hasznos légzőszervi megbetegedések vagy gyomorgörcsök esetén alkalmazni.
