Egy ilyen étel minden bizonnyal örömet okoz otthonának és vendégeinek, és kellemesen meg fog lepődni azon a tényen, hogy a narancsos sült kacsa receptje meglehetősen egyszerű és bonyolult.
Szükséges
- 1 kacsa,
- 2 hagyma,
- 2 narancs,
- 2 sárgarépa,
- 1 zeller
- egy kis fekete bors,
- 1 gramm szegfűszeg
- némi só.
- A szószhoz:
- 5 evőkanál. evőkanál ecetet
- 5 evőkanál. evőkanál nádcukor
- 200 ml narancslé.
Utasítás
1. lépés
Először készítsük elő a madarat.
A kacsa tetemet megtisztítjuk, megmossuk és megszárítjuk.
2. lépés
Jól megmossuk a narancsot, akár 10 percig is hagyhatjuk vízben, és a héjával együtt kockákra vághatjuk. Vigye az apróra vágott narancsot egy tálba, sózza, borsozza és adja hozzá a szegfűszeget. Töltse meg a madarat a kapott töltelékkel. A lábakat összehajtjuk és jól összevarrjuk, hogy a töltelék bent maradjon és ne essen ki a kacsából a főzés során.
3. lépés
Vágja a sárgarépát, a hagymát és a zellert nagy kockákra.
4. lépés
Állítsa a sütő hőmérsékletét 180 fokra, melegítse fel.
5. lépés
Fektesse a zöldségkockákat egy mély tepsire. Tedd a zöldségekre a narancsgal töltött kacsát, és tedd a sütőbe 120 percre. 15 percenként öntsön narancsmártást a kacsára.
6. lépés
A narancsszósz gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Öntsön egy pohár narancslevet egy kis merőkanálba, adjon hozzá nádcukrot és ecetet. Közepes tűzre tesszük, és forralás után két percig forraljuk a mártást.
7. lépés
Az ünnepi kacsa készen áll. A narancs a kacsa édeskés savanyúságot és citrusaromát kölcsönöz. A legjobb, ha ilyen remekművet szolgál fel az újév asztalán, de most már gyakorolhat.
