Ez a csirkemell főzési lehetőség alkalmas ünnepi asztalra és minden napra. A sajt és a majonéz kiegészíti a száraz csirkehúst a szükséges lédússággal és aromával.
Szükséges
- - csirkemell - 4 db.;
- - kemény sajt - 100 g;
- - fokhagyma - 2 gerezd;
- - saláta levelek - egy csomó;
- - majonéz - 2 evőkanál. l.;
- - vaj - 25 evőkanál;
- - zöldek - saját belátása szerint;
- - só és bors, egyéb fűszerek - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Az előolvasztott csirkemelleket folyó vízben öblítse le. Pat szárazon konyharuhával. Vékony rétegekre vágjuk, amelyek kissé leütnek. Mindegyik törött részt kenje meg a kiválasztott fűszerekkel, sóval és borssal. Tegyük egy tálba, és hagyjuk 10-15 percig ülni.
2. lépés
Míg a hús telített a fűszerek aromájával, készítse elő a tölteléket a jövőbeni ételhez. A fokhagymát meghámozzuk, késsel összetörjük, apróra vágjuk. Mossa le a zöldeket, rázza le a felesleges folyadékot, aprítsa fel finomra. A sajtot reszelővel reszeljük le, tegyük félre a sajt egyharmadát. A többit összekeverjük fokhagymával és gyógynövényekkel.
3. lépés
Öblítse le a saláta leveleket meleg vízzel és szárítsa meg. Helyezzen egy saláta levelet minden törött csirkemell tányérra. Helyezze a sajt töltelék egy részét a lap tetejére. Óvatosan tekerje az ételt tekercsbe. Ha szükséges, fából készült fogpiszkálóval rögzítse a félkész termékeket.
4. lépés
Melegítsünk egy serpenyőt vajjal. Sütjük a tekercseket mindkét oldalon, amíg szép kéreg nem képződik.
5. lépés
Készítse elő a sütőt, melegítse 200 fokra. A megsült tekercseket tepsibe tesszük, megkenjük majonézzel és letakarjuk a maradék reszelt sajttal. Helyezze a tekercseket a sütőbe 15 percre. A Boyar-féle csirkés étel jól harmonizál minden körettel.
