A "Prága" süteményt sok ember szereti a világ minden tájáról egyedi, finom és nagyon fényes íze miatt. Készíthet ilyen desszertet otthon saját kezűleg.
Szükséges
- • 350 g búzaliszt;
- • 1 teáskanál természetes kávé;
- • 5 tojássárgája a tésztához és 5 a tejszínhez;
- • egy teljes pohár kristálycukor;
- • só;
- • 450 g vaj;
- • 120 g csokoládé;
- • fél pohár kakaópor;
- • 8 tojásfehérje;
- • 1 evőkanál sütőpor;
- • ½ pohár napraforgóolaj;
- • ¾ pohár víz a tésztához és ¼ pohár tejszínhez;
- • 4 evőkanál sűrített tej;
- • 100 g tejszín.
Utasítás
1. lépés
Az első lépés a torta tészta elkészítése. Öntsön kakaóport és kávét meleg vízbe, keverje össze.
2. lépés
Öntsön kristálycukrot a sárgájába, és öntsön bele napraforgóolajat, nagyon jól keverje össze. Ennek eredményeként a granulált cukornak fel kell oldódnia. A kapott keveréket át kell helyezni az oldott kakaóba, és újra alaposan össze kell keverni.
3. lépés
A búzalisztet el kell keverni egy csipet sóval és sütőporral. Ezután a lisztet szitáljuk. Ezenkívül nem túl nagy adagokban kell hozzáadni a korábban kapott keverékhez, szisztematikus keverés közben. Ellenőrizze, hogy nincsenek-e csomók.
4. lépés
Öntsük a tojásfehérjét egy mély pohárba, és adjunk hozzá egy kis sót, majd keverővel verjük fel. Ennek eredményeként erős habnak kell képződnie. Ezután a felvert tojásfehérjét óvatosan össze kell keverni az elkészített tésztával. A legjobb, ha ezt egy spatulával végezzük, így a tömeg levegősebb marad.
5. lépés
Készítse elő az űrlapot. Ehhez kenje meg olajjal, és szórjon rá kevés lisztet. Osszuk el a tésztát 2 egyenlő részre. Helyezze a sütőedényt 180 fokra előmelegített sütőbe. 45-50 perc múlva elkészül a torta. Ismételje meg 2 darab tésztával.
6. lépés
Helyezze a forró süteményeket rácsra, és várja meg, amíg kihűlnek. Ezután mindegyik tortát hosszában vágja fel. Ennek eredményeként 4 süteményed lesz.
7. lépés
Öntsön vizet, sűrített tejet és sárgáját egy fazékba. Minimális hőfokon, folyamatos keverés mellett kell főznie a masszát, amíg homogén lesz. Ezután le kell venni a kályháról. Öntsünk apróra vágott csokoládét. Addig keverjük, amíg meg nem olvad.
8. lépés
Helyezze a vajat egy mély pohárba és habverővel. Öntsük bele az elkészített masszát csokoládéval részletekben, miközben folyamatosan verjük a vajat.
9. lépés
Alakítsd meg a tortát. Fektesse a süteményeket egymás tetejére, kenje meg mindegyiket krémmel. A desszert tetejét és oldalát is be kell vonniuk. Szükség szerint szórjon csokoládé chipset a tortára. Helyezze a hűtőszekrény polcára néhány órára.
