Ha kedveli a fűszeres pikáns hús, akkor a gerilla bárány mindenképpen megfelel az ízlésének, és ahhoz, hogy az étel gyengéd és olvadjon a szájában, csak ki kell választania a megfelelő bárány bélszínt.
Szükséges
- - bárány hátsó lába (kb. 2 kg)
- - olivaolaj
- - só és bors ízlés szerint
- - 1-2 fej fokhagyma
- - 300 g juhsajt
- - 1 kg burgonyagumó
- - 4 sárgarépa
- - szárított rozmaring és kakukkfű
- - Száraz fehér bor
- - sütőpapír
Utasítás
1. lépés
Jól mossuk meg a bárány lábát, távolítsuk el a csontokat, vágjuk darabokra a húst és tegyük egy mély tálba. Öntsön bele 2 evőkanál. olívaolaj, só, fűszerekkel ízesítjük és megkeverjük.
2. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk a sajtot vékony kockákra. Éles, hosszú késsel végezzen mély vágásokat a húsban, töltse meg fokhagymával és sajttal.
3. lépés
A burgonyát meghámozzuk sárgarépával, durvára vágjuk és egy tálba tesszük. Fűszerezzük sóval, adjunk hozzá borsot, öntsük a maradék olajjal.
4. lépés
Helyezze a papírlapokat egymásra, és a kapott négyzet közepén helyezze el a birkahúst. Kenje körbe a zöldségeket, a többi sajtot és fokhagymát. Óvatosan csomagolja be a papírt egy borítékba.
5. lépés
Öntsön kis mennyiségű vizet egy tepsibe, és óvatosan tegye bele a báránycombot, hogy a papír ne szétnyíljon. 180-200 fokra előmelegített sütőben 2 órán át sütjük.
6. lépés
Ahhoz, hogy az étel lédús legyen, öntsön egy kevés vizet a formába. Tálalja a kész húst az asztalhoz közvetlenül a papírban, miután kibontotta és a bárányt egy szál rozmaringgal díszítette.
