A közelmúltban az általános súlycsökkenés tendenciája lendületet vesz. De az emberek nem csak fogyni akarnak, hanem egészségesek is akarnak maradni, és nem szereznek ismét több kilót.
Népszerűvé vált a fogyás módszere a nemzeti étrend segítségével. Lényege egyszerű: nemzeti konyhát kell választania magának, és annak kánonjai szerint kell étkeznie. Ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy ne korlátozza magát az ételek és ízek változatosságában. A nemzeti konyháról szólva azt kell választani, amelyben a zöldségfélék és az alacsony kalóriatartalmú ételek érvényesülnek. Ezért a táplálkozási szakemberek javasolják, hogy fordítsanak figyelmet az indiai, a kínai és a japán nemzeti konyhára.
A gyógynövényes étel a leggyakoribb az indiai konyhában. A vegetáriánus étrend alapanyaga a rizs, a bab, a kukorica és az ezekből az élelmiszerekből nyert liszt. Az indiai tejtermékek közül a savanyú tejet főleg az élelmiszerekben fogyasztják. A tenger gyümölcseit és a halakat ritkán használják, főleg friss zöldségeket és gyümölcsöket. A tea a legkedveltebb ital. Minden nemzeti étel nagyon fűszeres, ezért jobb, ha egyesek tartózkodnak az ilyen diétától. Ezenkívül az indiai étrend sok alacsony fehérjetartalmú ételt tartalmaz, amelyek hosszú távú használata negatív hatással van az egészségre.
Kínában mindenki eszik. Ez nem vicc. Minden, ami mozog és növekszik, ott valóban étkezésbe megy. A kínaiak azt mondják, hogy nincs rossz étel, vannak rossz szakácsok. A legfontosabb az, hogy ügyesen használja a különféle fűszereket a nem kívánt szagok eltávolítása és az előnyök hangsúlyozása érdekében. A kínaiak étrendje nem gazdag kalóriákban, mert a kínai konyha alapja a rizs és a hüvelyesek, a tenger gyümölcsei és a hal. Egyébként kevés friss zöldséget esznek, de gyorsan elkészítik az ételt, és a használat megkönnyítése érdekében azonnal adagokra osztják, mert a kínaiak pálcikával esznek. A kínai étrend a legolcsóbb, mivel a kínai éttermek mindenütt jelen vannak, az ételek pedig olcsók.
Ha megismerkedik a japán konyha sajátosságaival, megértheti, miért ilyen kecsesek. A diéta alapja a tenger gyümölcsei, a rizs és a szója. A rizs helyettesíti a japán kenyeret, és a szója nemcsak fehérje raktár, hanem megelőző gyógymód a szív- és érrendszeri betegségek ellen. A zöld teát előnyben részesítik italként. Főzéskor a japánok nem használnak sót, ezért a japán étrendet joggal tartják az egyik leghatékonyabbnak. Egy hónap alatt 5 kilogrammot fogyhat.
