Van jó néhány hal, amelyekben gyakorlatilag nincsenek csontok. A nem csontos halak a leggyakoribbak a tokhal, a polló, a lepényhal és a rózsaszínű lazac. Sok finom étel elkészíthető belőlük.
Utasítás
1. lépés
Tokhal
Talán ez az azonos nevű család leghíresebb képviselője. A tokhal egészséges és gyengéd hal, gyakorlatilag csontmentes. A tokhalból rengeteg különféle meleg étel, hideg snack, saláta stb. A hal húsa sokféle tápanyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi testre. A tokhal húsa, a "vörös" nevével ellentétben, fehér, a csontok szerepe pedig a porc, ami nem annyira a húsban található meg. A tokhal méltán méltó hal a cár asztalához: Szörnyű Iván és I. Péter is élvezettel ette meg. A tokhal mellett a többi rokona - csillaghalas tok, beluga, sterlet - szintén nem csontos hal.
2. lépés
Sárga tőkehal
A tőkehal család ezen tagját a világ egyik legcsontozottabb halának tartják. Kínában általában a kereskedelmi hal értékes fajainak minősül. Sajnos jelenleg Oroszországban a pollockot nem különösebben értékelik kulináris élvezetként, ami nem mondható el a májáról: Oroszországban nagy elismerést kapott nagy mennyiségű hasznos A-vitamint tartalmazó termékként. Mivel a pollock meglehetősen száraz hal, ez is a legsikeresebb főzési módszer, ha kis mennyiségű vízben hagymával és sárgarépával pároljuk. Ezenkívül ez a hal antioxidáns tulajdonságai miatt kiválóan szabályozza az emberi vércukorszintet.
3. lépés
Lepényhal
Ez egy másik hal, amely minimális mennyiségű csontot tartalmaz. A lepényhal kizárólag tengeri hal, és az azonos nevű családba tartozik. Húsa világszerte nagyra értékelhető, lágy, fehér, lédús és nagyon ízletes. Nagy mennyiségű fehérjét és kiegyensúlyozott aminosavat tartalmaz. A lepényhal csontozatosságának hiánya lehetővé teszi, hogy egészben főzze. Például megsütheti zöldségekkel a sütőben. Ráadásul ez a hal "igénytelen" a szó kulináris értelmében - nem igényel hosszú hőkezelést, meglehetősen gyorsan főz. A lepényhal húsa, mint sok más tenger gyümölcse, hatalmas mennyiségű jódot tartalmaz, emellett gazdag A-, B-, E-vitaminban és fehérjében, amelyet a szervezet könnyen felszív. A lepényhal egészséges omega-3 zsírsavakat tartalmaz. Ennek a nem csontos halnak az elfogyasztása jótékony hatással van az emberi immunrendszerre.
4. lépés
Rózsaszín lazac
Ez a hal a lazacfélék családjába tartozik, és nem csontos fajként értékelik. A rózsaszínű lazac édesvizekben és meleg trópusi tengerekben egyaránt él. Ez egy vörös hal, amely kiváló húsában zsírban oldódó vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. Sőt, a rózsaszínű lazachús fogyasztása pozitív hatással van a bőr egészségére, a test nyálkahártyájának működésére, az emésztőszervekre, sőt az idegrendszer működésére is. A rózsaszínű lazacból sokféle kulináris étel készülhet: saláták, snackek, szendvicsek, szelet, első és második fogás stb. A rózsaszínű lazacot könnyű grillezni és sütni. Tölthető.
